Eclere cu glazura de ciocolata

de Retete_din_suflet in Prajituri, 5 Mar 2013 | 4163 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente aluat:

  • 200g faina,
  • 260ml apa,
  • 80ml ulei,
  • 5 oua,
  • 2 plicuri de zahar vanilat,
  • un praf de sare.

Crema:

  • 1cutie de crema pt cremsnit de la Dr. Oetker,
  • 700ml lapte rece,
  • 400-500ml frisca lichida rece,
  • 2-3plicuri de zahar vanilat.

Glazura ciocolata:

  •  80ml apa,
  •  4linguri de zahar,
  • 4-5linguri de cacao,
  • 100g unt.
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu glazura de ciocolata:

Aluat: Se pune pe foc mic, apa cu uleiul. Cand incepe sa fiarba se adauga faina amestecata cu zaharul vanilat si praful de sare. Se mesteca bine cu o lingura de lemn pana cand nu se mai lipeste de oala. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se adauga ouale, pe rand si se mixeaza bine dupa fiecare pana se omogenizeaza. Rezulta un aluat lipicios.


Se tapeteaza o tava de copt cu hartie pergament, sau se unge cu ulei, se preseaza faina si se misca tava pentru a o distribui uniform.


Se pune aluatul intr-un pistol de patiserie si se fac eclere, nu prea groase, de aluat. Se pot face si cu lingura sub forma de cerc.


Se incinge cuptorul la 180ºC, foc mediu. Se coc 15-20min, pana capata o culoare aurie, fara sa se deschida usa cuptorului in primele 10min. Se scot si se lasa la racit.


Crema: Se face dupa instrctiunele de pe ambalaj cu cei 700ml lapte.


Frica: Se bate cu cele 2-3 plicuri de zahar vanilat la viteza mare pana devine tare.


Glazura: Apa cu zaharul se pun pe foc mic sa se dizolve. Dupa se adauga cacao si se amesteca continuu sa se omogenizeze. Trebuie sa iasa ca o smantana groasa. Se incorporeaza untul bucatele. Dupa ce s-a topit se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.


Asamblare: Se taie eclerele in jumate si se pune un strat de crema si unul de frisca. Partea de sus se inmoaie in glazura de ciocolata si se aseaza peste frisca. Se dau la rece pentru cel putin 1ora.


Se pot umple si cu budinca de ciocolata sau vanilie.

 

TIPS-URI

1

numarul portiilor difera in functie de marimea pe care o faceti din aluat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu glazura de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

mena29 1

07.03.2013, 13:26

Ce frumoase sunt toate!

Angelina_Elena 1

07.03.2013, 23:09

imi plac mult eclerele!

Bya Ralu 1

18.03.2013, 22:31

like

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu branzeturi grecesti
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Black Friday Oster Romania
RETETA RECOMANDATA
Ecler