Estonian Kringel

de merisor in Dulciuri, 12 Feb 2014 | 4170 vizualizari

 

Nu stiu daca este reteta exacta de estonian kringel, dar eu asa o am de pe blogul Sydoniei, care nu mai este activ, din pacate.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:
  • 2 galbenusuri
  • 200 ml lapte
  • 1 lingurita sare
  • 100 gr unt
  • 25 gr drojdie
  • 1 lingura zahar
  • 600 gr faina
Pentru uns:
  • 100 gr unt
  • 5 linguri zahar
  • 2 lingurite scortisoara
Pentru sirop:
  • 120 ml apa
  • 1 lingura zahar
  • 1 baton de scortisoara
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Estonian Kringel:

Pentru aluat, frecam intr-un bol, drojdia cu zaharul pana la lichefiere, apoi adaugam laptele caldut in care am dizolvat sarea si doua maini de faina.


Lasam maiaua astfel formata la crescut pentru 15 minute, acoperind vasul.


Intre timp topim untul pe care il vom adauga peste maiaua crescuta, impreuna cu cele doua galbenusuri.


Omogenizam compozitia si incepem sa incorporam restul de faina.


Framantam un aluat nu prea tare, ca la cozonac, apoi il acoperim si il lasam la crescut 15-20 de minute.


Pentru uns, frecam untul cu zaharul pana devine spumos, apoi adaugam scortisoara.


Cand a crescut aluatul suficient, adica atunci cand si-a dublat volumul, il impartim in patru parti.


Intindem fiecare parte de aluat pe masa de lucru, in forma dreptunghiulara si de grosimea degetului mic.


Ungem foile cu unt si scortisoara si le rulam usor.


Cu un cutit ascutit, taiem fiecare foaie pe mijlocul lungimii, apoi impletim usor cele doua parti taiate, astfel incat partea taiata sa ramana deasupra.


La un capat vom lasa ruloul netaiat sa ne fie mai usor la impletit.


Lipim cele doua capete ale ruloului dand forma de covrig.


Asezam covrigii astfel formati in tava tapetata cu hartie de copt si ii coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.


Intre timp preparam siropul, adica vom fierbe apa cu zaharul si scortisoara pentru 5-6 minute.


Cu acest sirop vom stropi covrigii dupa ce ii vom scoate din cuptor.

 

TIPS-URI

1

Se pot orna covrigii cu zahar, dupa ce au fost stropiti cu sirop.

Daca ti-a placut reteta noastra "Estonian Kringel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (47)

dantes 1

07.05.2017, 06:42

Super!

Rahela Velicu 1

07.05.2017, 09:57

arata super!

Ancutsa 1

07.05.2017, 15:44

Ce buni trebuie sa fie!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura dungata
  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

RETETA RECOMANDATA
Estonian Kringel