Fasole verde cu piept de porc si rosii

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 23 Mai 2018 | 6708 vizualizari

 

Din ultima pungă de fasole verde din congelator am făcut o mâncare foarte gustoasă și sățioasă. Iată un motiv pentru care, mai mult ca în ceilalți ani, voi pune la conservat mai multe pungi de păstăi, care se pot prepara în diferite moduri. Și pentru că s-a păstrat foarte bine și am avut senzația, mâncând, că am folosit fasole verde proaspătă, vă recomand rețeta mea de conservare a ei, la congelator (https://www.bucataras.ro/retete/pastai-semifierte-pentru-iarna-83264.html).

 

INGREDIENTE

  • 600 grame de fasole verde (de la congelator)
  • 450 grame de piept de porc
  • 4 roșii
  • 2 cepe
  • ulei de floarea soarelui, pentru călit legumele
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • mix de verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar, leuștean)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole verde cu piept de porc si rosii:

Se scoate fasolea verde de la congelator, cu câtva timp înainte, ca să se decongeleze normal.

Se spală carnea, se scurge de apă, se îndepărtează șoriciul și eventualele oase, după care se porționează în felii de 3-4 cm lățime. Se pune carnea, astfel porționată, în cratiță, cu ulei suficient și la foc mic, până ce se albește.

Se curăță cepele, se spală, se taie și se călesc în aceeași cratiță în care este carnea.

Se spală roșiile, se curăță de semințe, se taie mărunt și se pune la călit, peste ceapă si carne. După ce s-a înmuiat ceapa, iar roșiile au lăsat lichid, se adaugă apă, cât să acopere bine toate ingredientele și se dă cratița la foc iute.

Se verifică, din când în când, dacă a fiert carnea și la nevoie, se completează cu apă fierbinte.

Se alege verdeața, se spală, se zvântă și se taie fin.

Când carnea este moale, se adaugă fasolea verde și se mai lasă cratița pe foc încă două-trei clocote, amestecând ușor, ca să nu se sfărâme. Când sosul format mai scade puțin, se condimentează mâncarea cu: sare, piper și cimbru, se adaugă verdeața prospătă, tăiată mărunt și se oprește focul de la aragaz. Se acoperă cratița cu un capac și după 15 minute, mâncarea se poate servi.

TIPS-URI

1

Scoateți fasolea verde, cu câteva ore înainte, din congelator, ca să se dezghețe normal.

2

Verificați carnea, să nu rămână oase la preparare.

3

Aveți grijă să nu se ardă ceapa și să devină amară. Folosiți ulei suficient și diminuați focul la aragaz.

4

Nu adăugați fasolea verde în cratiță, înainte să vă asigurați că a fiert carnea.

5

Nu amestecați insistent și energic în cratiță, după ce ați adăugat fasolea verde, ca să nu se terciuiască.

6

Verdeața se adaugă la sfârșit, înainte de a lua cratița de pe foc și după ce ați condimentat mâncarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole verde cu piept de porc si rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

25.05.2018, 22:50

Mulțumesc frumos, Cătălina! Mă bucur mult că o apreciezi...

dantes 1

28.05.2018, 09:23

Buna!

RODIMUR 1

28.05.2018, 19:37

Multumesc frumos, Dante!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancarica de fasole verde