File de singer crud - uscat

de DinDragostePentruGatit in Peste, 18 Ian 2013 | 1680 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 singer de circa 4 kg;
  • sare.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA File de singer crud - uscat:

Peștele se spală, se eviscerează și se taie în două jumătăți. 

Solzii nu se curăță.

Fileurile obținute le țin în apă, se schimbă după 1-2 ore până când se scurge tot sângele și apa devine limpede. În ultima apă se poate pune un pumn de sare, se spală bine să nu mai rămână nici un cheag de sânge. 

Se scoate din apă și se acoperă complet cu multă sare. 

Se păstrează la sare circa o săptămână. 

După acest timp se scoate peștele din sare + sucul propriu, se spală bine cu apă rece și se pune la desărat în altă apă, pentru cel puțin 24 de ore, depinde de grosimea peștelui și de gusturile fiecăruia. 

După ce s-a desărat se pune la zvântat, fiecare după condiții... eu am găsit o soluție pentru condițiile de bloc, le-am agățat de latura unei lădițe.

Poftă bună! 

 

 

TIPS-URI

1

În principal, se servește ca aperitiv pentru bere... pentru altceva nu are rost să fie stricat. :))

Daca ti-a placut reteta noastra "File de singer crud - uscat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

DinDragostePentruGatit 1

18.01.2013, 15:03

E clar ca-i vai de tine daca nu-i urmazi sfatul!

diaconta 1

18.01.2013, 15:06

Nuuuuuuuuu ca ma incadrez si ieri a zis ca fac glume proaste si asa a fost

Geanina87 1

18.01.2013, 16:33

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec After Eight
  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

  • 27

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!