Focaccia cu masline a la Simo

de Corinuta in Piine, 19 Dec 2014 | 2264 vizualizari

 

Am facut pentru prima data painica din asta plata italieneasca. M-am oprit la reteta lui Simo, ca tare pufoasa arata. Partea buna la focaccia este ca se poate manca si a doua zi, eventual putin incalzita, cu o cana de iaurt alaturi. Tare buna a fost! Multu' Simo de reteta!

 

INGREDIENTE

  • Ptr. aluat:
  • 500 g faina
  • 300 ml apa calduta
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
  • Ptr. garnisit:
  • 100 g masline verzi fara samburi
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita oregano uscat
  • sare, piper macinat
  • 100 g cascaval ras
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia cu masline a la Simo:

Se pregateste aluatul: amestecam faina cu drojdia uscata si cu sarea. Dizilvam zaharul in apa calduta, apoi turnam peste faina. Se amesteca bine, apoi se framanta aluatul cu mainile bine unse cu ulei, pana devine omogen si nelipicios(5-8 minute). Se acopera si se lasa la dospit aprox. 30 de minute la loc caldut. 

Preincalzim cuptorul la 180 de grade.

Se feliaza maslinele, eventual se scurg bine pe un servet de hartie. Usturoiul curatat si pisat se amesteca intr-o canita cu sare si oregano, iar apoi se adauga si uleiul.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, rasturnam aluatul si cu mainile unse cu ulei ii dam o forma ovala si plata. Ungem deasupra cu amestecul de usturoi, apoi asezam maslinele apasandu-le putin in aluat, iar la urma presaram si piper macinat.

Se coace aprox 30 de minute la 200 de grade, pana incepe sa se rumeneasca putin. In ultimele 10 minute se presara deasupra cascavalul ras. 

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se mananca calda sau rece, bucati rupte cu mana sau taiate felii, dupa preferinte.

RETETA IN IMAGINI

Focaccia cu masline a la Simo-0
Focaccia cu masline a la Simo-1
Focaccia cu masline a la Simo-2
Focaccia cu masline a la Simo-3
Focaccia cu masline a la Simo-4
Focaccia cu masline a la Simo-5

COMENTARII (26)

Rocsi

Rocsi 1

20.12.2014, 23:40

Vreau si euuuu...

Anett

Anett 1

21.12.2014, 19:28

Corinuta

Corinuta 1

21.12.2014, 19:49

Pup fetele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!