Focaccia cu rosii si usturoi

de Zamfira in Aperitive / Garnituri, 20 Mai 2013 | 7006 vizualizari

 

Focaccia este o paine plata , traditionala in Italia, care seamana foarte mult cu blatul de pizza.
Cunoscuta chiar din timpul Romei Antice, "panis focacius" a devenit o emblema a aromelor italiene.
O paine aromata, parfumata in care predomina ierburile mediteraneene: oregano, busuioc, cimbru. Sa nu uitam de gustul fin dat de uleiul de masline, sanatate curata. In prezenta reteta am adaugat cateva ingrediente deosebite: branza de capra, rosii si usturoi, care imbinate cu focaccia dau o simfonie de arome.
Echilibrul aromelor nu se gaseste in cantitati, ci in simturile celui care gateste. Fiecare ingredient trebuie analizat, mirosit, atins. Aluatul trebuie lucrat cu mainile pentru a ajunge la o consistenta elastic-lipicioasa si o textura fina, lucioasa.
Buon appetite!!!

 

INGREDIENTE

  • 2 cani faina
  • 1 lingurita sare
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 praf de copt sau 1/4 bucatica drojdie (7,5 g)
  • un pahar apa calda-calda
  • 2 linguri oregano
  • 2 rosii
  • 6 catei de usturoi
  • 2 linguri amestec din: cimbru, busuioc
  • 4 linguri sos de rosii
  • 50 g branza de capra (cascaval, mozzarela)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia cu rosii si usturoi:

Omogenizam faina cernuta cu sare, ulei si apa foarte calduta si praful de copt. Daca folosim drojdie proaspata vom prepara o mica maiaua. Lasam alautul sa se odihneasca 5-10 minute pana cand pregatim ingredientele.


Feliem rosiile si usturoiul, branza o feliem sau o dam pe razatoare.


Tapetam o tava cu hartie pentru copt, asezam aluatul in forma rotunda si cu degetele apasam alatul din interior spre exterior pana cand aluatul devine suficient de intins (0,5 cm grosime).


Ungem suprafata focacciei cu sos de rosii, asezam rosiile feliate, usturoiul, condimentele, branza si stropim putin cu ulei de masline. Punem tava in cuptorul incalzit la 180 C. Timp de coacere: 10 minute la foc puternic, 10 minute la foc mediu.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia cu rosii si usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

_Alina_ 1

21.05.2013, 10:38

Ce bine arata!

Aurelia 07_07 1

25.05.2013, 19:24

?D>

babi5 1

06.06.2013, 12:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Kebab libanez de pui
  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 29

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crumble cu capsuni si rubarba - reteta cu nr. 300

de oanapl 5

ieri la 20:32

Friganele dulci cu aroma de portocale si gem de caise

de Camelya 4

ieri la 19:47

Salata cu oua de prepelita

de oanapl 5

ieri la 19:45

Musaca de cartofi cu varza si carne

de Adi 3

ieri la 19:38

RETETA RECOMANDATA
Sandwich-uri aperitiv, preparate la cuptor