Focaccia umpluta cu ceapa si masline

de adasev12 in Piine, 25 Ian 2012 | 2724 vizualizari

 

ideea de focaccia cu ceapa si masline am luat-o de la Anamaria7...dar eu am folosit ceapa si maslinele ca umplutura , plus putina branza...buna tare...o nebunie...
poftiti de serviti...e proaspat scoasa din cuptor...

 

INGREDIENTE

  • 300 g faina + 2 lg
  • 100 ml apa
  • 30 ml ulei de masline extravirgin + 3 lg
  • 50 ml lapte
  • 10 g drojdie proaspata
  • 1 l-ita zahar
  • 1 l-ita sare + putina sare grunjoasa
  • un praf de oregano
  • putin rozmarin
  • o ceapa
  • un pumn de masline  negre, fara samburi
  • doua maini de parmezan razuit
  • putina apa rece
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia umpluta cu ceapa si masline:

Drojdia se dizolva in apa calduta amestecata cu zaharul si 2 lg faina. Se amesteca bine si se lasa cateva minute maiaua sa dospeasca, apoi se toarna in mijlocul fainii, care va fi pusa intr-un castron, bineinteles. Se toarna si uleiul si laptele caldute ambele, apoi sarea si se presara un praf de oregano. Se framanta bine pana se obtine un aluat elastic si molcut. Se lasa la cald sa dospeasca o ora...atat cat sa se fragezeasca bine.


Intre timp pregatim umplutura. Ceapa o taiem fideluta si o calim in putin ulei de masline indoit cu apa. Lasam pana se inmoaie bine, apoi adaugam si maslinele taiate in sferturi. Parmezanul il razuim pe razatoarea mica, cam 50 g am pus eu


Tava in care se va coace focaccia se unge bine cu ulei de masline( eu am folosit o tava de 24/30). Aluatul se scoate pe masa, se mai framanta o idee si se imparte in doua parti egale. Se intinde o foaie la dimensiunile tavii si se pune in tava. Se pune umplutura de ceapa si masline si se presara parmezanul. Se intinde si a doua foaie, un pic mai are decat dimensiunea tavii si se pune peste, surplusul intorcandu-se bine pana sub foaia de dedesubt. Se presara 3 lg de ulei de masline deasupra, apoi cu mainile se intinde bine si se lipesc marginile, si cu degetele facem mici adancituri pe toata suprafata. Presaram si putin rozmarin ( eu am avut uscat) si putina sare grunjoasa.. Stopim cu nitica apa calduta si mai lasam cca 10 min in tava, cat se incinge cuptorul la 180 grade.


Bbagam apoi la cuptor si coacem 30 min focaccia. Scoatem dupa 15 minute si mai prearam putin ulei, apoi lasam in continuare. Cand e gata scoatem pe un servet curat, stropim bine, bine cu apa rece si invelim pana se racoreste putin, cat sa poata fi taiata...si bineinteles devorata.


Poftiti cu incredere!!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia umpluta cu ceapa si masline" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Profesional Versa

- 360 lei
1799.99 lei
1439.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

COMENTARII (13)

mirela0911 1

26.01.2012, 23:01

imi place combinatia!

jolygina 1

29.01.2012, 12:17

interesant

adasev12 1

29.01.2012, 14:44

mirela...
jolygina...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Kebab libanez de pui
  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 29

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Focaccia la tigaie