Friptura de curcan cu cartofi la cuptor

de simona72 in Curcan, 19 Iun 2013 | 15672 vizualizari

 

Dupa ce am indurat caldura excesiva din bucatarie am multumirea ca a iesit o friptura deosebit de delicioasa. O recomand cu caldura ....dar nu cu caldura din bucatarie:))

 

INGREDIENTE

  • 1 pulpa superioara de curcan
  • 1 kg cartosi noi
  • sare
  • piper
  • amestec de condimente(cimbru, boia sare)
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceasca de vin rosu
  • citeva crengute de cimbru proaspat
  • 1 lingurita amidon alimentar
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de curcan cu cartofi la cuptor:

Carnea se spala. Eu am taiat-o in doua ca nu-mi incapea asa intreaga (am folosit o ulcica de lut) Se condimenteaza cu sare, piper, amestecul de condimente, se freaca bine canea cu ele, se pune in vas, se adauga 2 linguri ulei de masline, crengutele de cimbru si o ceasca de vin rosu (nimic pretentios, am avut vin de tzara). Acoperim ulcica de lut cu capac si am dat-o la cuptorul incins la 160 grade pt 30 minute. Dupa cele 30 minute am intors carnea si am marit focul la 180 grade. Dupa alte 40 minute am intors din nou carnea am adaugat si cartofii curatati si taiati in jumatati sau sferturi, depinde cit de mari sunt cartofii. Am scuturat bine vasul pt a fi acoperiti cartofii de sosul din vas si am mai lasat la cuptor pina ce cartofii au fost bine facuti (dar nu zdrobiti). Am mutat carnea si cartofii in alt vas, am aruncat crengutele de cimbru(au ramas doar betele), iar in sosul ramas am adaugat o lingurita amidon diluata in 2-3 linguri de vin rosu.

Am pus sosul sa dea in clocot si apoi l-am pus peste carne si cartofi.

Pofta buna!!!!

 

TIPS-URI

1

zeama rezulata in urma fierberii carnii la cuptor cu toate mirodeniile si vinul da un gust deosebit mincarii. Pt a devenii un sos delicios este nevoie doar sa-l ingrosati putin

RETETA IN IMAGINI

Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-0
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-1
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-2
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-3
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-4
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-5
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-6
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-7
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-8
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-9
Friptura de curcan cu cartofi la cuptor-10

COMENTARII (25)

Rocsi

Rocsi 1

19.06.2013, 20:35

Pai vin maine la tine la masa sa nu mai aprind si eu cuptorul

T I M E A

T I M E A 1

19.06.2013, 21:45

buna mancare

Constelatialeu

Constelatialeu 1

19.06.2013, 22:09

Ai torturat bietul curcan pe caldura asta...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!