Friptura de curcan cu sos de gutui

de mirela0911 in Curcan, 8 Dec 2019 | 924 vizualizari

 

Daca nu ati facut-o inca, trebuie neaparat sa incercati aceasta combinatie de friptura cu un sos dulceag ... este grozav de buna! Noua ne-a placut tare mult iar sosul atat de aromat si parfumat ... o nebunie! 

 

INGREDIENTE

  • 750 g piept de curcan
  • 30 ml ulei de masline
  • 1 lgt sare
  • 1 lgt piper
  • 1 lgt boia dulce
  • 1 lgt condimente pentru pui
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lg unt
  • 1 lg zahar
  • 1 lg faina
  • 1 kg gutui
  • in plus putin zahar dupa gust
  • 1/2 lgt sare dup gust
  • cartofi piure
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de curcan cu sos de gutui:

Pieptul de curcan se spala si se sterge. Se taie in felii groase de cca 1.5 cm sau cum le nimeriti. Intr-un bol se pun uleiul impreuna cu condimentele si se amesteca. Se dau bucatile de carne prin acest amestec apoi se asaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Se curata usturoiul si se taie in felii. Se pune peste carne apoi se toarna jumatate pahar cu apa. Se acopera tava si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa jumatate de ora se intoarce carnea pe partea cealalata si se da din nou la cuptor pana este facuta. La final se lasa descoperita pentru a se rumeni usor.


Intre timp se pregateste sosul de gutui si piureul de cartofi. Piureul se prepara dupa reteta fiecaruia sau se poate servi doar cu sos de gutui.


Se spala bine gutuile, se curata de coaja si de casuta cu seminte apoi se dau pe razatoarea cu gauri mari. Se pun intr-o oala si se adauga apa cat sa le acopere. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie.


Intr-o cratita se pune untul la topit. Se adauga zaharul si faina alba. Se amesteca pentru a se omogeniza apoi se toarna cate putin din apa de la gutui, se amesteca repede pentru a nu face cocoloase si se continua asa, pana se adauga toate gutuile si zeama lor.


Se lasa sa dea cateva clocote, se adauga putina sare si zahar dupa gust si se mai lasa putin pe foc. Se va ingrosa usor sosul dar nu foarte tare.


Se serveste alaturi de cartofi piure si friptura de curcan. Nu este nevoie de muratura.


Pofta buna!

TIPS-URI

1

Gutuile se stropesc cu putina zeama de lamaie pentru a nu se oxida.

2

Zeama de pe gutui se toarna peste amestecul de faina cu unt cate putin, pentru a obtine un sos omogen.

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de curcan cu sos de gutui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

Panacris 1

09.12.2019, 18:21

dantes 1

14.12.2019, 11:30

Buna!

Aurelia 07_07 1

18.12.2019, 22:36

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

5202 puncte

Panacris

4841 puncte

Rocsi

4199 puncte

RODIMUR

3311 puncte

mirela0911

3310 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Oua umplute cu pate de casa
  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Vinete aperitiv

de RODIMUR 7

ieri la 20:03

Gem de gutui cu lavanda

ieri la 16:45

Supa gulas la slow cooker Crock Pot

de katty 6

pe 19.10 la 19:48

Desert tort cu crema de mascarpone cu frisca si afine

de RODIMUR 7

pe 19.10 la 13:36

RETETA RECOMANDATA
Mancare de fasole verde cu piept de curcan