Friptura de porc cu legume la cuptor

de simona72 in Porc, 28 Mai 2013 | 2472 vizualizari

 

Am vrut o friptura de porc frageda, cu putina grasime, cu mirodenii, ceva vin rosu, legume..o armonie intre carne, legume si mirodenii.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de piept de porc fara os
  • amestec de condimente(sare,piper,boia,cimbru)
  • 2 linguri ulei de masline
  • pt sos:
  • 250 ml vin rosu
  • 50 ml otet balsamic
  • 2 linguri miere
  • sare
  • piper
  • citeva cuisoare
  • citeva boabe ienibahar
  • pt legume:
  • 2 morcovi mari
  • 3 cartofi mari
  • 3 cepe rosii
  • 1 legatura ceapa verde
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceasca apa
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de porc cu legume la cuptor:

Carnea se spala si se usuca cu un prosop de bucatarie. Partea cu soricul este crestata, sa treaca de soric pina la grasime, pe orizontala si pe verticala, sa formati romburi sau patratele. Se freaca bine de tot bucata de carne pe toate partile si prin crapaturile din soric, cu amestecul de condimente si putin ulei de masline. Se lasa la frigider 30 minute.


Dupa expirarea timpului se prajeste carnea pe ambele parti in 1-2 linguri ulei de masline. Dupa ce s-a format o crusta se scoate si se pune intr-un vas termorezistent. in tigaia in care am prajit carnea punem celelalte ingrediente pt sos si lasam sa dea in citeva clocote. Punem sosul peste carne, acoperim vasul cu folie de aluminiu si dam la cuptor pt o ora. Daca a scazut prea mult din sos mai adaugati vin rosu.


Legumele taiate in bucati mari se pun in tava pe linga carne, se stropesc cu ulei de masline, sare si se completeaza cu apa. Se acopera vasul si se mai da la cuptor 45 minute. Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa 10-15 minute la cuptor.


Serviti felii de piept de porc cu legume si sos.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

puteti sa inlocuiti amestecul meu de condimente cu altul care va place sau cu o marinata

2

folositi legumele preferate

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc cu legume la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Lavinia 1

29.05.2013, 10:28

o bunatate

Alina26 1

29.05.2013, 10:43

foarte bun!!!!!

babi5 1

17.06.2013, 10:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Friptura de porc cu sos dulce-acrisor, gutui si tagliatelle