Friptura din muschi de porc marinat, cu mujdei de usturoi si rosii

de merisor in Porc, 12 Feb 2014 | 4678 vizualizari

 

Recurg la modul de a marina carnea de porc sau de vita, atunci cand aceasta este congelata de o buna perioada de timp.
Iese o friptura foarte frageda, efectiv se rupe si este foarte gustoasa!
Eu am avut de data aceasta niste muschi de porc uitat prin congelator de vreo doua luni.

 

INGREDIENTE

Pentru preparare friptura:

  • 1500 g muschi de porc congelat
  • sare
  • 1/2 lingurita busuioc
  • 1/2 lingurita condimente Spicy & Hot
  • 6 catei de usturoi
  • 150 ml ulei

Pentru marinare:

  • 1 l apa
  • 2 linguri otet
  • 1 lingura sare grunjoasa

Pentru mujdei:

  • 1 capatana usturoi
  • 1/2 lingurita sare grunjoasa
  • 1 varf lingurita piper macinat
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita otet
  • 200 gr rosii cu legume, conservate
  • 1 lingura ketchup dulce
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura din muschi de porc marinat, cu mujdei de usturoi si rosii:

Intr-un bol cu capac amestecam apa otetul si sarea pentru marinat, apoi adaugam carnea direct congelata.


Eu obisnuiesc sa portionez carnea inainte de a o congela, asa ca va fi simplu la dezgetat, se vor separa usor portiile si se vor marina cum trebuie.


Lasam carnea sa se dezghete lent in solutia de marinat si o mai amestecam din cand in cand, o vom intepa chiar cu varful unui cutit, din loc in loc.


Procesul de marinare va mai dura si dupa dezghetarea definitiva a carnii aproximativ o ora, dupa care spalam carnea, o scurgem bine si o vom cresta sub forma de evantai.


Ungem carnea pe toate partile cu ulei, o asezonam cu condimente si sare si o impanam cu catei de usturoi curatati si feliati, printre crestaturi.


Punem uleiul in tava, asezam carnea si o dam la cuptor la foc mai incet( 165 grade) pentru 45-50 de minute, sau cat este necesar pentru a se patrunde si a se rumeni bine.


Pentru mujdei, curatam usturoiul si il presam impreuna cu sarea, adaugam treptat uleiul de masline, piperul, otetul si frecam totul ca pe maioneza.


La final adaugam rosiile.


Servim friptura unsa cu mujdei de usturoi si garnitura de cartofi sau dupa preferinta.


 

TIPS-URI

1

Timpul de preparare al fripturii difera in functie de carnea folosita si de cat de bine s-a marinat.

2

Adaugarea otetului la mujdeiul de usturoi ajuta la diminuarea gustului de iute/picant.

3

Se poate adauga si patrunjel in sosul de usturoi cu rosii

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura din muschi de porc marinat, cu mujdei de usturoi si rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

merisor 1

13.02.2014, 22:04

Muah!

merisor 1

13.02.2014, 22:04

Va multumesc!

Ubulika 1

17.02.2014, 09:45

wow!!!! mi-e foameee

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Varza calita
  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Porc cu vin si usturoi la tigaie