Friptura frageda de vita la cuptor

de Dana Cristea - pusikmea in Vita, 24 Aug 2010 | 25515 vizualizari

 

In general lumea se fereste sa prepare friptura de vita deoarece la final carnea ramane tare.Daca insa o gatiti corect carnea de vita devine buna si frageda.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne macra de vitel
  • 1 cartof mare
  • 1 morcov
  • o ceapa
  • o capatana de usturoi
  • 2-3 linguri de vin
  • sare
  • piper
  • verdeata
  • foi de dafin
  • suc de rosii
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura frageda de vita la cuptor:

Scoatem carnea cu cel putin o ora inaintea prepararii, pentru a ajunge la temperatura camerei, dupa care o spalam bine, o taiem felii potrivite, o crestam din loc in loc, o dam cu ulei si pe o parte si pe cealalta, o dam deoparte.

Intre timp taiem legumele dupa preferinte si le punem intr-o tava unsa cu ulei, apoi punem carnea.

Intr-un castron punem 2-3 linguri de suc de rosii sau tocana de legume si le amestecam cu o cana de apa si cu sare, apoi o punem peste friptura de vita.

Condimentam cu piper, punem si foile de dafin si dam tava cu friptura de vita la cuptor pentru 1 ora.

Cand este aproape gata stropim friptura de vita cu cateva lnguri de vin.

Asezonam cu verdeata.

 

 

TIPS-URI

1

 Friptura de vita va fi mult mai frageda daca se rumeneste la o temperatura potrivita decat daca se rumeneste rapid intr-un cuptor incins. Dupa ce e gata, friptura de vita se lasa sa se odihneasca la cald timp de 5-10 minute, astfel friptura va fi suculenta si frageda.

2

nu se pune sare pe feliile de carne, pentru ca va scoate tot sucul din ea.

3

daca aveti carnea mai batrana, atunci puteti face o marinata din o ceapa taiata bucati, 2 catei de usturoi taiati felii, cateva boabe de coriandru pisat, cateva frunze de busuioc, o jumatate de lingurita de miere dizolvata intr-un pahar de vin alb, o crenguta de cimbru. In acest amestec se pun feliile de carne, se acopera castronul cu o folie si se da la frigider.

RETETA IN IMAGINI

Friptura frageda de vita la cuptor-0
Friptura frageda de vita la cuptor-1
Friptura frageda de vita la cuptor-2
Friptura frageda de vita la cuptor-3
Friptura frageda de vita la cuptor-4
Friptura frageda de vita la cuptor-5
Friptura frageda de vita la cuptor-6

COMENTARII (10)

nadina73

nadina73 1

26.08.2010, 01:14

danuta pe unde ai umlat?super fripturica ta ,vreau si eu

Corinuta

Corinuta 1

26.08.2010, 10:11

Super! 5 furcu!

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

26.08.2010, 14:18

multumesc fetelor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!