Iepurele a fost killerit de tati, transat de mami si a ajuns la mine congelat :)
INGREDIENTE
- 1 iepure (de casa am avut eu)
- Marinata:
- 600 ml vin rosu
- sare
- boabe de piper
- 2 foi de dafin
- cimbru
- 5 catei de usturoi
- Sos:
- 2 cepe
- 3 fire ceapa verde
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 ardei rosu
- sare, piper, boia
- smantana
- Galusti de paine:
- 5 felii de paine
- 50 gr unt
- 1 ou
- sare, piper, boia
- 2,3 linguri faina
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Iepure marinat cu sos de legume si galusti de paine:
Se pune carnea de iepure la marinat in vin si se adauga sare, usturoiul tocat, condimentele. Se lasa la rece de pe o zi pe alta, apoi se scoate din marinata, se spala si se aseaza intr-un vas cu apa, cat sa-l acope. Se adauga legumele, se condimenteaza si se lasa la fiert aproximativ o ora (depinde de cat de batran era iepurila).
Dupa ce carnea este fiarta, se scurge, se aseaza in tava, se stopeste cu putin ulei, se condimenteaza si se baga la cuptor pana se rumeneste frumos.
Legumele se scurg de o parte din zeama si se fac pasta cu blenderul.
Se pune o oala cu apa la fiert. Painea se taie cubulete si se prajeste in unt. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga oul, condimentele, faina si se formeaza galustii, mari cat o minge de tenis. Se pun in oala cu apa si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.
Se serveste friptura de iepure cu sosul de legume si cu galustile de paine. Se adauga smantana dupa preferinta.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (17)
Va multumesc frumos pentru comentarii 
Noua ne-a placut iepurele pregatit asa. Trebuie facut ceva sos deoarece carnea este cam seaca. Acuma depinde si de gusturi, eu de exemplu nu pot sa mananc miel 
Si cand ma gandesc ca vroiam sa pun o poza si cu iepurii vii 
Bine ca n-am pus ...
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3304 puncte
1009 puncte
420 puncte
399 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
