Kefta – chiftele marocane (reteta video)

de JamilaCuisine in Vita, 10 Oct 2013 | 6082 vizualizari

 

Dragii mei, va prezint astazi reteta mea de kefta- chiftele marocane, super delicioase, foarte aromate si usor de facut. Prima data am mancat aceste chiftelute in Maroc, la un popas pe care il faceau autocarele intre Casablanca si Nador. Cum am coborat din autocar am ramas uimita, era ora 3 dimineata si popasul era plin de oameni, iar macelarii de-abia faceau fata comenzilor. Fiecare macelar avea la dispozitie un mini-restaurant, iar in fata restaurantului erau insirate cateva gratare cu carbuni incinsi si in mijlocul lor trona o carcasa imensa de vita sau mai multe de oaie. Fiecare client isi alegea carnea pe care voia s-o manance, din orice parte a animalului voia. Apoi macelarul ti-o cantarea, ti-o toca pe loc, o amesteca cu ceapa, patrunjel si condimente si o punea pe gratare mici, duble, apoi pe jarul incins. Cand kefta erau gata, ti le punea pe-o farfurie si ti le servea alaturi de paine proaspata, salata cu rosii castraveti ceapa si coriandru si intotdeauna cu sare si chimion alaturi. Mai puteai sa comanzi cartofi prajiti, ceai marocan cu menta sau sucuri. Erau o nebunie!!! In Romania le-am adaptat putin pentru ca nici acum nu stiu ce amestec de condimente foloseau, asa ca eu am ales condimentele disponibile in Romania: mix de condimente pentru carne de vita, condimente berbere (care au gustul celor de la Maroc) si curcuma.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne tocata de vita
  • o legatura de patrunjel
  • 1 lingurita de curcuma
  • un praf sare
  • condimente pentru carne de vita
  • condimente berbere
  • ulei de masline
  • o ceapa mica tocata marunt
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kefta – chiftele marocane (reteta video):

Intr-un bol incapator punem carnea tocata de vita, adaugam ceapa tocata marunt, uleiul de masline, patrunjelul tocat si condimentele (mix de condimente pentru vita, condimente berbere, curcuma si sare) si amestecam totul foarte bine pentru obtine o pasta omogena. Lasam apoi carnea in frigider pentru cateva ore sau putem praji chiftelele imediat. Pentru a praji kefta incingeti tigaia grill (sau mai bine gratarul cu carbuni) adaugati putin ulei si formati chiftelele dandu-le o forma usor ovala. Prajiti-le bine pe ambele parti, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Serviti-le imediat, fierbinti alaturi de o garnitura la alegere.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Kefta – chiftele marocane (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

JamilaCuisine 1

11.10.2013, 13:34

Va multumesc tare tare mult pentru comentarii!

babi5 1

12.10.2013, 12:12

babi5 1

14.12.2014, 17:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Valurile Dunarii (Donauwellen)
  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute cu parmezan in aluat de bere.