Kufta bil Batinjal (Rulouri libaneze din vinete umplute cu chiftele in sos de rosii)

de Satisfyyourcravings in Vita, 23 Mar 2018 | 1040 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2-3 cartofi medii, feliati
  • 2-3 vinete feliate longitudinal
  • 600 grame carne tocata vita/ miel/ pui (eu am folosit porc+ vita)
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 1 legatura de patrunjel, tocat
  • 1 lingura din fiecare: piper, scortisoara, chili si sare (eu am folosit mai putin din toate, dar mai ales din scortisoara)
  • putina nucsoara
  • 3 linguri cu varf de pesmet
  • 1 ou
  • Pentru sosul de rosii:
  • 4-5 rosii tocate sau 1 conserva de rosii in bulion
  • 2 catei mari de usturoi
  • 1-2 chili
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare, piper
  • orez si salata pentru servit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kufta bil Batinjal (Rulouri libaneze din vinete umplute cu chiftele in sos de rosii):

Feliile de vinete si cartofi se ung pe ambele parti cu ulei si se gatesc pe un gratar fierbinte, pana devin maleabile.


Intre timp, se amesteca ceapa cu patrunjelul, carnea tocata, oul, pesmetul si condimentele si se amesteca bine.


Se modelaza chiftele sub forma ovala, in jurul cozii unei linguri de lemn sau frigaruie.


Se unge o tigaie nonaderenta cu ulei, se aseaza chiftelele in tigaie, se acopera cu un capac si se gatesc cateva minute, pe parte, pana devin aurii.


Intre timp, se adauga rosiile tocate intr-un blender si se tranforma in pasta.


Se toaca usturoiul si chiliul si se soteaza cateva minute in ulei. Se adauga pasta de rosii, se aduce la punctul de fierbere, se acopera cu un capac si se gateste la foc mediu 10 minute. Se adauga sare si piper dupa gust.


Se aseaza cate o felie de vanata pe o suprafata curata. La unul din capete, se aseaza cate o chiftea, apoi se ruleaza felia de vanata in jurul chiftelei. Se aseaza intr-un vas potrivit pentru cuptor, uns cu ulei, in forma circulara, pe un singur rand. In centru, se aseaza feliile de cartofi, tot circular.


Se toarna sosul de rosii deasupra si se gatesc in cuptor 20 de minute. Se lasa la racit inainte de a fi servite.


Se servesc cu orez si salata.

 

TIPS-URI

1

Feliile de vinete si cartofi si chiftelele se pot praji si in baie de ulei, dar eu am ales varianta ceva mai usoara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Kufta bil Batinjal (Rulouri libaneze din vinete umplute cu chiftele in sos de rosii)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

MotanLaOale 1

23.03.2018, 22:52

Rahela Velicu 1

24.03.2018, 00:25

elucubratiiculinare 1

24.03.2018, 08:27

minunate

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4835 puncte

anuta

3074 puncte

lucy2002

3048 puncte

simona72

2347 puncte

 Adi

1900 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cartofi taranesti cu carne tocata
  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Budinca de orez cu capsuni la Multicooker Crock-Pot cu gatire sub presiune

de laura_n 6

ieri la 17:31

Dulceata de cirese amare

ieri la 15:29

Desert tort 10 ani

pe 16.06 la 21:34

Perisoare din piept de pui cu marar

pe 16.06 la 13:11

RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute cu chiftele de vitel si parmezan