Mancare de ciuperci cu rosii

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 21 Noi 2021 | 772 vizualizari

 

Aveam de gând de mult  timp să fac această rețetă, dar abia zilele trecute am și trecut la fapte. A ieșit o mâncare gustoasă, la care am asociat niște cartofi fierți, natur. O rețetă de post, economică și ușoară, care este foarte bună cu: paste, cartofi natur, sau piure, dar cel mai mult îmi place cu mămăliguță caldă, așa că data viitoare, așa o voi prepara...
 

 

INGREDIENTE

  • 500 grame de ciuperci champignon
  • 1-2 cepe galbene
  • 4-5 căței de usturoi
  • 4 roșii
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 100 ml de supă concentrată (de legume)
  • sare
  • piper
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel (pentru decor)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de ciuperci cu rosii:

Se curăță ciupercile întregi, de filamente și de pielițe și până se termină toate de curățat se pun într-un vas cu apă rece. Apoi se clătesc în câteva ape, se scurg bine și apoi se taie transversal, pălărioare și piciorușe, pentru ca ciupercile să rămână  întregi, pe  cât posibil.

Se toarnă uleiul de măsline în tigaie și se adaugă ciupercile. Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă ciupercile la înmuiat, la foc mic, înăbușit.

Se curăță cepele și usturoiul, se spală și se mărunțesc.

Roșiile se spală, se opăresc și apoi se țin sub jet de apă rece, pentru a se putea curăța ușor de pielițe.  Se taie roșiile sub formă de cubulețe și apoi se adaugă, odată cu ceapa și usturoiul, în tigaia cu ciupercile înmuiate.

Se adaugă 100 ml de supă și se lasă mâncarea la foc mic, până ce mai scade puțin lichidul. Apoi se condimentează cu sare și piper, se ia de pe foc, după încă 2-3 minute  și apoi se servește caldă, cu paste, cartofi natur sau piure, sau chiar cu mămăliguță caldă.

 

TIPS-URI

1

Ciupercile este bine să fie curățate nu numai de pielițe, ci și de filamente, pentru că acestea din urmă pot dăuna aspectului/culorii preparatului.

2

Faceți mâncarea la foc mic înăbușit și renunțați la capac, după ce adăugați supa de legume. Astfel, se scurtează timpul de preparare și se păstrează culoarea frumoasă a mâncării.

3

Serviți mâncarea cu piure de cartofi, cartofi natur, paste, sau cu mămăliguță caldă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de ciuperci cu rosii" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

mihaelar63

6888 puncte

oanapl

5496 puncte

Rocsi

4747 puncte

katty

4390 puncte

mirela0911

3702 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciuperci in sos tomat, cu piure de cartofi