Mancare traditionala irlandeza: Colcannon

de Ghinnni in Aperitive / Garnituri, 18 Mar 2010 | 10973 vizualizari

 

Acum cativa ani eram adepta importului de "sarbatori" din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an...17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? ...pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, varza...pentru ca imi plac!

Irlandezii gatesc simplu si economic, nu elaborat si tehnic. Mancarurile irlandeze sunt sanatoase si satioase. Din meniul zilnic al irlandezilor nu lipseste laptele, branza, untul, iar dintre legume cartoful, varza si radacinoasele.

Avand deja o "vasta experienta" in cuzinarit...azi...am pregatit...colcannon.

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 40 de minute
Numar portii: 6
Calorii: 600
Pret aproximativ: 3 ron (cartofii) + 2 ron (varza) + 2 ron (ceapa verde) + 4 ron (bacon afumat) + 1 ron (unt) = 12 ron

 

INGREDIENTE

  • 800 gr - cartofi;
  • 300 gr - varza;
  • 100 gr - bacon afumat;
  • 1 legatura - ceapa verde;
  • 50-70 gr - unt;
  • 2 linguri - lapte;
  • sare, piper - dupa gust.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare traditionala irlandeza: Colcannon:

....cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare (in apa) si se dau la foc...se lasa la fiert aproximativ 20 de minute (din cand in cand se amesteca pentru a nu se prinde si se verifica daca sunt fierti).

...intre timp, intr-o alta oala punem 2 l de apa la fiert. Cand aceasta fierbe adaugam varza...o lasam la fiert intre 3-4 minute. Sitam varza si o punem deoparte. 

...ceapa verde se taie rondele: separam frunzele de miez...

...varza si ceapa verde (frunze) se pun la blender ...

...apoi cartofii se iau de pe foc si se siteaza. Adaugam untul si amestecam. Incepem sa-i zdrobim zdravan si adaugam putin lapte pentru a omogeniza compozitia si pentru a-i da consistenta pufoasa. Adaugam varza/ceapa verde de la blender si miezul de ceapa ramas. Amestecam si verificam de sare si piper.

...la final se adauga bacon-ul afumat si gata!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare traditionala irlandeza: Colcannon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

Teo 1

18.03.2010, 20:44

ce combinatie ''tare''; sunt sigura ca e gustoasa!

Ghinnni 1

19.03.2010, 16:49

Este super gustoasa! Trebuie verificata!

epurasha2bb 1

08.04.2010, 10:25

super tare ! imi place reteta si descrierea de la inceput! si eu am ceva ''pitici verzi'' in cap, nu ma las pana nu ajung langa un fir de iarba irish!!!inca nu s-a intamplat dar ...e notat in sufletul meu pentru mai tarziu!
La multi ani inca odata!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada de spanac cu oua