Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne

de Catalina L in Vita, 14 Oct 2019 | 258 vizualizari

 

Clementina vroia ciocolata :)
Aceasta reteta cu origini spaniole m-a intrigat. O idee originala ciocolata in sos, puteti pune si un pic de bere, eu n-am pus, dar am pus un os cu maduva pentru un bon gust.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/10/mancarica-de-carne-de-vita-cu-morcovi.html

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de carne de vita (pulpa, gulas etc)
  • 1 os cu maduva (faccultativ, cadou de la macelar)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 cepe
  • 4-6 morcovi
  • 2 catei de usturoi
  • 1 foaie de dafin
  • 1-2 linguri de faina
  • 200 gr de ciuperci
  • 25 cl de bere (am pus apa)
  • 30 cl de sos de rosii
  • 2-3 linguri de smantana
  • 5 patratele de ciocolata neagra
  • patrunjel tocat
  • sare , piper
  • boia de ardei
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne:

Taiati carnea bucati.


Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.


Curatati si taiati bucati morcovii.


Intr-o oala incalziti 3 linguri de ulei de masline.


Puneti carnea si colorati-o pe toate partile.


Puneti sare si piper.


Adaugati ceapa, usturoiul si morcovii si reveniti impreuna .


Puneti faina, amestecati si adaugati berea sau apa.


Am pus sosul de rosii (de casa reteta aici) si am adaugat apa la nivelul carnii.


Acoperiti si fierbeti sub presiune timp de 40 de minute (1 ora jumatate la cocota normala).


Curatati si taiati felii ciupercile.


Intr-o tigaie reveniti ciupercile intr-un pic de ulei, adaugati smantana si gatiti impreuna la foc mic timp de 5 minute.


Am pus ciocolata acum si am amestecat. Rezervati.


Cand carnea este gatita, adaugati ciupercile cu smantana si ciocolata si gatiti impreuna 2-3 minute.


Este gata , decorati cu patrunjel tocat.


Serviti fierbinte cu orez, piureu de cartofi , salata, muraturi etc.


Gustul ciocolatei nu se simte dar mirosul ei da, puteti incerca sa puneti mai mult, sosul este delicios si onctuos.


Pofta Buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

oanapl 1

15.10.2019, 21:28

Interesanta combinatie!

Ksenya 1

16.10.2019, 08:52

cu cioco nu am mancat ,as gusta cu placere. Felicitari pentru curaj

Rocsi 1

18.10.2019, 21:14

Arata bine, dar este pentru cei care au gusturi mai fine!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

13642 puncte

Bya Ralu

9840 puncte

MotanLaOale

8126 puncte

Constelatialeu

4816 puncte

Rocsi

4674 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa de curcan
  • 05

    MA

  • 06

    MI

  • 07

    J

  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu cartofi si carne