Mancarica de vinete cu rosii

de Catalina L in Mancaruri de legume, 10 Dec 2017 | 1599 vizualizari

 

Aceasta mancarica este excelenta. Incercati-o si nu veti regreta, va asigur.
M-am inspirat de la reteta Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii care mi-a placut foarte mult.
In loc de sos de rosii am utilizat rosii proaspete de gradina si vinete colorate. Oreteta de toamna publicata cu intarziere.
Puteti acompania mancarica cu bacon si ou sau o puteti servi  simpla cu mamaliga, este delicioasa si plina de vitamine.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/11/mancarica-de-vinete-cu-rosii.html

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari sau 3-4 mici bio
  • 1 ceapa rosie mica sau o ceapa esalota
  • 1 catel de usturoi
  • 6 rosii curatate de piele
  • 1 lingura de pudra de curry
  • 1 lingurita de pudra de ghimbir
  • 15 foi de curry (uscate sau proaspete)
  • 3-4 linguri de ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de vinete cu rosii:

Se spală și se taie în bucăți vinetele (am lasat coaja).


Curatam si tocam marunt ceapa si usturoiul.


Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti la gatit ceapa tocata si usturoiul.


Adaugati vinele taiate si reveniti impreuna timp de aproximativ zece minute.


Adaugati condimentele si amestecati.


Se pun rosiile curate de piele si tocate, se adauga frunzele de curry, sare, piper și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când vinata este frageda.


Serviti fierbine cu mamaliga. Ideala pentru perioada de post.


Le puteti acompania cu ou si bacon prajit:


Intr-o tigaie mica puneti la prajit baconul taiat bucatele, adaugati cateva linguri de mancarica si spargeti un ou deasupra.


Lasati pana cand albusul este gatit.


Serviti cald.



 

TIPS-URI

1

O puteti deasemenea servi: - calda ca garnitura alaturi de carne, peste sau simpla cu orez sau mamaliga. - rece ca o salata de legume- mixati si serviti pe felii de paine completa .

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de vinete cu rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

oanapl 1

10.12.2017, 22:58

Delicioasă!

dantes 1

11.12.2017, 13:48

Buna!

elucubratiiculinare 1

12.12.2017, 18:22

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Fasole batuta, servita cu mamaliga
  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Stir fry cu vinete si broccoli