Mini amandine

de Constelatialeu in Prajituri, 8 Mar 2014 | 4419 vizualizari

 

Pentru ca este o zi deosebita,ziua noastra ,a tuturor femeilor,m-am gandit ca ar da bine niste mini amandine.Mini ,ca sa ne ajunga si sa nu ne ingrasam.....
La multi ani ! Sa fim iubite,stimate si pretuite.

 

INGREDIENTE

Blat

  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 30 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 20 g cacao
  • 8 linguri faina

Sirop

  • 400 ml apa
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri capuccino ciocolata
  • 1 fiola esenta rom

Crema

  • 3 galbenusuri
  • 150 g zahar pudra
  • 400 g unt ,65% grasime
  • 3 linguri cacao

Glazura

  • 1 borcan 400 g serbet afine
Portii: 60
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini amandine:

Blat:


Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare,apoi adaugam zaharul si continuam sa batem pana obtinem o bezea tare.Adaugam apa si continuam sa mixam.Separat galbenusurile impreuna cu uleiul le mixam pana isi dubleaza volumul,apoi le incorporam in albusuri.Faina si cacaoa le amestecam si incorporam in compozitia de mai sus cu miscari de jos in sus,pana se omogenizeaza bine.Tapetam cu hartie de copt o tava 35/25 cm,turnam compozitia in tava,o nivelam si dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit si apoi se taie in doua.Eu mai intai am taiat pe jumatate blatul si apoi l-am sectionat ca sa pot manevra mai usor.


Sirop:


Apa cu zahaul sa dea in clocot,se adauga capuccino si la final esenta de rom.Se lasa la racit


Crema:


Untul impreuna cu zaharul farin se amesteca pana devine o crema spumoasa.Se adauga galbenusurile si la final cacaoa.


Glazura : Ca sa putem manevra serbetul,asezam borcanul intr-un ibric cu apa si il punem pe foc pana incepe sa curga serbetul.


Asamblare:


Se aseaza pe o tava prima foaie de blat se siropeaza,apoi se aseaza crema peste el ( oprim putina crema pentru ornat),apoi asezam cealalta foaie de blat,deasemenea insiropata.Portionam in bucatele mici ,60 mi-au iesit,Apoi le glazuram cu serbetul incalzit.Dupa ce s-a racit serbetul ornam cu crema fiecare mini amandina.

 

TIPS-URI

1

daca nu suportati galbenusurile crude in crema ,puteti sa le puneti pe baie de abur,impreuna cu cacaoa si o lingurita de lapte,pana se ingroasa si apoi le incorporati in unt

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini amandine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (35)

elucubratiiculinare 1

08.03.2014, 22:39

serbet de afine, yammy

Valclaudia 1

08.03.2014, 22:49

anca_rm 1

10.03.2014, 13:09

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura dungata
  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mere