Mucenici muntenesti

de ancutsa in Dulciuri, 21 Iun 2016 | 546 vizualizari

 

 
Aceasta e o masa traditionala romaneasca de 9 Martie. In copilarie imi placeau foarte mult si inca imi mai plac mucenicii muntenesti. E o traditie de familie pe care o pastram si la care tinem. Imi mai place faptul ca acest preparat ne reuneste pe toti la masa.

 

INGREDIENTE

  • 1 pahar (250 ml) apa calda,
  • 1 lingurita sare,
  • 1 lingura zahar,
  • faina cat cuprinde;
  • Se servesc cu: zahar, coaja rasa de lamaie, scortisoara, esenta de rom, coaja de portocala si nuca macinata
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici muntenesti:

Intr-un vas se amesteca putina faina cu o lingura cu zahar si o lingurita cu sare, apoi se face un spatiu in mijloc, in care se toarna 1 pahar cu apa calduta (nu fierbinte!). Se amesteca bine cu mainile si se adauga din cand in cand faina, framantand bine pana obtinem un aluat elastic si bun de intins.


Se presara faina pe masa de lucru si se intinde aluatul intr-o foaie subtire. Se taie/decupeaza mucenicii cu forma speciala si se asaza pe o tava in care am presarat faina.


Se lasa la uscat 24 de ore.


A doua zi, se pun apa la fiert intr-o oala de 4 litri, iar cand fierbe apa, adaugam mucenicii si dam focul mic. Ii fierbem pentru 40-50 de minute. Apoi, intr-o cana, amestecam 2 linguri de faina cu apa si o punem prin strecuratoare peste mucenicii care fierb. Cand se ridica la suprafata, sunt gata.


Se servesc calzi, decorand fiecare dupa gustul sau. Eu pun la un castronel: un varf de cutit de coaja rasa de lamaie, 2 linguri rase de zahar, un varf de cutit de scortisoara, o lingurita de rom si 2 linguri rase de nuca macinata. Putem adauga si putina coaja de portocala (din cea tinuta in zahar la borcan peste iarna).


Timp de uscare 24h + timp de fierbere 50min


Portii: 10


Pofta Buna!


Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/mucenici-muntenesti.html

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici muntenesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (3)

MotanLaOale 1

21.06.2016, 16:13

noiinbucatarie 1

22.06.2016, 00:30

ancutsa 1

07.03.2017, 17:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cum se face mamaliga
  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Mucenici muntenesti (varianta rapida)