Musaca

de kitchenflavors in Mancaruri cu carne, 14 Dec 2010 | 7367 vizualizari

 

Cuvântul musaca vine din arabă şi înseamnă servit rece. În limba română a ajuns din limba Greacă. Varianta grecească a acestui fel de mâncare este dealtfel şi versiunea care s-a impus în gastronomie.
Tradiţional, musacaua este pregătită din straturi de carne tocată (sau mărunţită cu cuţitul) de miel sau orice altă carne roşie, în alternanţă cu felii de vânătă prăjită sau cartof, cu felii de tomate şi sos alb. Ingredientele se pun într-un vas adânc şi larg, se coc în cuptor şi produsul, musacaua, se serveşte bucăţi mari, permiţând să se observe alternanţa straturilor de legume şi de carne. (sursa: Wikipedia)

 

INGREDIENTE

  • 4-5 cartofi
  • 1 ceapa
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 kg carne tocata
  • 500 ml rosii depelate, cuburi
  • busuioc
  • rozmarin
  • oregano
  • 250 gr. cascaval
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca:

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Dupa ce s-au fiert (nu trebuie fierti de tot pentru ca vor mai sta si la cuptor), se curata de coaja si se taie rondele.

Ceapa se caleste in uleiul bine incins, impreuna cu carnea tocata, se amesteca si se lasa la rumenit. Dupa ce s-a rumenit se adauga rosiile, busuiocul, rozmarinul si oregano(ultimele 3 ingrediente se aduaga dupa gust) sare si piper. Se lasa 5-10 minute la fiert.

Intr-un vas rezistent la cuptor se pune un strat de carne si se acopera cu un strat de cartofi, dupa care urmatorul strat de carne si ultimul strat de cartofi. Peste se rade cascaval si se da la cuptor pana cand se rumeneste cascavalul.
Pentru decor cateva felii de rosie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec aperitiv cu bacon, anghinare, ciuperci de pădure și castraveți murați

ieri la 21:01

Chec aperitiv cu somon afumat și ardei copt

ieri la 18:21

Lasagna speciala

pe 21.06 la 22:03

Creveti in sos de unt si vin

pe 19.06 la 18:19

TOP
utilizatori

Panacris

2550 puncte

Rocsi

2116 puncte

Catalina L

1825 puncte

Valclaudia

1578 puncte

MotanLaOale

1552 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cartofi gratinati cu piept de pui