Naans cu branza topita

de Catalina L in Piine, 8 Oct 2016 | 1671 vizualizari

 

De mult ma tenta si vroiam sa fac aceasta reteta de aluat.
Dacă te duci în India și comanzi un Cheese Naan, este foarte posibil că nu vei găsi , sau chiar vei fi servit cu un zâmbet sau cu o remarcă  "doar oamenii din Franța cer  Cheese naan " .
Da,  Cheese Naan nu este o specialitate indiana ci o adaptare dedicată populației franceze și inventata pentru ea . În cele din urmă, inventia aceasta are mult sens, tinand cont ca Franta este tara bânzeturilor.
In India les naans se servesc simple sau unse cu unt amestecat cu usturoi zdrobit sau doar cu ghee- un ulei foarte sanatos, obtinut din unt. 
Am gasit aceasta reteta pe blogul lui Sanjee -Bollywood kitchen.
#retete cu aluat
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/09/naans-cu-branza.html

 

INGREDIENTE

  • 500 g de făină
  • 18 cl apă
  • 125g iaurt natur (1 iaurt)
  • 4 linguri de ulei vegetal
  • 1 linguriță de sare
  • 1 lingurita de zahăr
  • 2 varfuri de cutit de praf de copt
  • 1 plic de drojdie uscată (7-8g)
  • 12 portii de branza topita La Vache Qui Rit (2/ naan)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Naans cu branza topita:

Se dizolvă drojdia într-un pic de apă caldă cu zahărul.


Se amestecă bine și se lasa sa creasca aproximativ 5 minute.


În bolul robotului (sau într-un castron), se amestecă toate ingredientele uscate: faina, praful de copt, sarea.


Adăugați drojdia, iaurtul, uleiul si jumatate din apa.


Framantati bine aluatul timp de 15 până la 20 de minute cu mâna (10 minute la robot).


Se adaugă progresiv apa ramasa. Obiectivul este ca aluatul sa devina neted și sa nu se mai lipeasca de pereții vasului!


Nu ezitați să adaugați apă sau făină pentru a obține consistența dorită.


Se acopera si se lasa aluatul să crească într-un loc cald, aproximativ 2-3 ore.


Intre timp amestecati cele 12 triunghiuri de branza topita si rezervati.


După ce aluatul a crescut, se formează 12 bile (de marimea unei mandarine).


Dati prin faina 2 bile si intindeti-le cu sucitorul, de marimea unei farfurii mijlocii.


Cu o spatula ungeti o lingura buna de branza topita pe prima foaie. Se acopera cu a 2a foaie, apasand bine marginile pentru ca branza sa nu iasa.


Puneti pe foc o tigaie de teflon sau o tigaie de clatite.


Așezați cu grijă naan si prajiti 4 minute pe fiecare parte.


Se pune pe un platou de serviciu si se unge cu un pic de unt.


Se servesc imediat.


Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

le puteti reincalzi pe tigaie

Daca ti-a placut reteta noastra "Naans cu branza topita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

mirela0911 1

09.10.2016, 12:42

Foarte faina reteta! Bravo, Cata!

Rocsi 1

09.10.2016, 19:48

Imi plac mult aceste placintele!

buggy 1

30.03.2018, 22:38

Ghee ( se pronunta GHI ) si este unt si nu ulei. Mai exact unt clarifiat, adica unt normal care se fierbe la foc mic pana se elimina apa din el.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

 merisor

7809 puncte

RODIMUR

6345 puncte

Rocsi

6072 puncte

mirela0911

4809 puncte

Catalina L

4322 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Focaccia alle erbe e pomodorini