Negresa cu ciocolata amaruie si nuci caramelizate

de merisor in Prajituri, 25 Aug 2012 | 2974 vizualizari

 

O prajitura delicioasa unde predomina foarte mult nuca.
Blatul iese putin amarui, iar glazura dulce.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 1 tableta ciocolata amaruie(85% masa de cacao)
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri zahar
  • 100 mL lapte
  • 1 pachet unt
  • sare
  • 250 gr nuci
  • 2 linguri faina
  • 1 plic praf de copt
  • un varf lingurita bicarbonat
  • Pentru caramel:
  • 2 linguri zahar
  • 50 gr unt
  • 100 mL lapte
  • 150 gr nuca taiata
  • 1 lingura amidon
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu ciocolata amaruie si nuci caramelizate:

Am pregatit blatul in felul urmator: am pus intr-un vas pe foc untul si ciocolata si cacaoa si am diluat treptat cu laptele caldut, apoi am adaugat galbenusurile si cand s-a omogenizat am ridicat de pe foc si am lasat la racit(nu de tot)

Albusurile le-am batut bine cu putina sare si cu zaharul adaugat treptat. Cand s-au intarit bine, am adaugat nuca macinata dar nu prea fin si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Am pus apoi si compozitia cu ciocolata putin calduta si am amestecat usor cu o spatula de lemn.

Am tapetat o tava de 26/32 cu harie de copt si am rasturnat blatul in ea. Am copt 35 de minute la 180 grade.

Caramelul l-am facut in felul urmator: am pus intr-o craticioara cele doua linguri de zahar si am amestecat continuu pana s-a topit, apoi am adaugat laptele fierbinte in care am topit si untul. Am amestecat pana cand zaharul s-a topit de tot si am adaugat nuca taiata si amidonul.

Am intins caramelul peste bucatile de negresa racite.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu ciocolata amaruie si nuci caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (33)

Lau 1

26.08.2012, 15:41

buna

gaby_duceag 1

27.08.2012, 07:59

ioi! ce bunatate tre' sa fie asta!!

jolygina 1

27.08.2012, 21:26

ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA