Orez cremos cu sparanghel si bacon

de cristeena20 in Mancaruri de legume, 13 Mai 2020 | 132 vizualizari

 

Orezul cremos sau risotto (cum il numesc italienii) se face cu un tip de orez cu bob rotund, altfel iese sec. Azi am facut cu sparanghel si bacon -a iesit delicios. 

 

INGREDIENTE

  • 5-6 bucati sparanghel proaspat verde
  • 4 maini mici de orez cu bob rotund
  • 1 ceapa mica
  • putin bacon
  • putin carnat afumat
  • sare, piper alb, vin alb
  • un cub de unt
  • branza parmezan
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cremos cu sparanghel si bacon:

Intr-un ibric punem apa la fiert, putem adauga putin concentrat de supa de carne de pui sau legume.


Intre timp aranjam sparanghelul. Daca are tulpinile mai groase, decojim partile inferioare putin, sa nu fie lemnoase tulpinile. Il taiem apoi in bucati dupa preferinta. Dar partea mai lemnoasa, inferioara o tocam marunt. O vom folosi de la inceput.


In cratita in care facem orezul punem baconul taiat marunt si carnatul sa se prajeasca cu putin ulei de malsine, apoi adaugam ceapa tocata marunt si piciorusele de la sparanghel taiate si ele marunt. Lasam putin sa prinda culoare si aroma, apoi adaugam orezul. Amestecam si turnam putin vin alb, la foc mai mare. Lasam sa se evapore si apoi turnam din apa ce fierbe pe aragaz. Turnam cate 2-3 polonice si amestecam, punem sare si amestecam din cand in cand pana scade lichidul, apoi repetam procesul pana se fierbe orezul de jumate.


Adaugam resul de sparanghel si lasam iar sa fiarba impreuna cu orezul, adaugand apa clocotita din cand in cand.


La final, adaugam untul si parmezan razuit, piper alb macinat, apoi stingem focul.


Iese un orez cremos, il servim cu vin alb si inca putin parmezan razuit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cremos cu sparanghel si bacon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Gherca Daniela 1

14.05.2020, 20:20

cristeena20 1

15.05.2020, 00:37

dantes 1

16.05.2020, 11:02

Bun!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6412 puncte

mihaelar63

6404 puncte

Constelatialeu

6275 puncte

Panacris

6179 puncte

Ancutsa

5290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Mazare cu bacon