Ostropel de pui

de ionix in Pui, 7 Oct 2009 | 12389 vizualizari

 

reteta am vazut-o la tv acum mult timp si am tot facut-o... am adaptat-o un pic, i-am adaugat faina, mai multa ceapa si mai mult usturoi...

 

INGREDIENTE

  • 8 pulpe superioare de pui dezosate
  • un pahar de vin alb (eu am folosit Chardonnay )
  • 2 cepe galbene
  • 1 ardei gras
  • o cana de suc de rosii (eu am facut in casa asa ca recomand mai bine o cutie de rosii in bulion iar rosiile sa fie bine tocate)
  • 6-7 catei de usturoi
  • cimbru, busuioc, o foaie de dafin
  • sare, piper
  • 2-3 linguri ulei
  • o legatura de patrunjel
  • o cana cu apa
  • 2-3 linguri de faina
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel de pui:

Carnea se spala bine, se ia pielea si se taie in 4, pe lung, fiecare bucata de carne.

Intr-o oala se incinge uleiul si se prajeste un pic carnea de pui. se pipereaza si sareaza puiul. se lasa cam 6-7 minute cat sa sa-si schimbe culoarea puiul.
Se adauga vinul si se lasa la inabusit.
Cand incepe sa fiarba se scoate puiul pe o farfurie iar in vin se pune ceapa si ardeiul tocate cubulete. Peste carnea scoasa intr-o farfurie se pune usturoiul pisat.
Se caleste pana se inmoaie legumele.
Cand s-au inmuiat legumele se adauga sucul de rosii, cimbrul, busuiocul si foaia de dafin. 
Se lasa la fiert circa 15 minute pana scade sosul un pic.

Se pune puiul la loc in oala plus apa. Cand carnea e aproape fiarta se adauga faina usor pentru a nu face cocolase... Se mai fierbe inca 10 minute pana se omogenizeaza sosul.

Se serveste presarat cu patrunjel tocat marunt si cu mamaliguta .

 

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Atentie! dupa ce adaugati faina amestecati des pentru a nu se prinde de oala. se poate afuma ostropelul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

Miha 1

07.10.2009, 23:34

ionix 1

08.10.2009, 13:37

Ma bucur ca va place. Nu mai este dar a fost foarte bun.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi cu dulceata, dulcele traditional romanesc

de laura_n 7

ieri la 17:28

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

pe 23.04 la 20:52

Celebra Pavlova cu crema si capsuni, un desert rafinat si elegant

de laura_n 7

pe 23.04 la 18:55

Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

pe 23.04 la 10:49

Musaca de dovlecei, o reteta usoara si sanatoasa pentru intreaga familie

de Miha 9

pe 22.04 la 19:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Ostropel de pui