Ostropel de pui cu mamaliguta

de Irina in Pui, 18 Sep 2013 | 109268 vizualizari

 

Am in casa o carticica de bucate la care tin eu foarte mult "Din bucataria taraneasca traditionala". Mi-a dat-o mama cand am plecat de acasa, sa ma pot descurca si eu in bucatarie, fara ajutorul ei. O rasfoiesc si acum cu drag si uite-asa mi-au cazut ochii pe reteta de ostropel.

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de pui
  • 1 piept de pui
  • 8-10 catei de usturoi
  • 2-3 rosii sau suc de rosii
  • ulei
  • patrunjel tocat marunt
  • sare
  • piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel de pui cu mamaliguta:

Am spalat si curatat bucatile de pui.


Am pus vasul Zepter pe foc, l-am lasat putin sa se incinga, moment in care am adaugat ulei si bucatile de pui. Vasul fiind incins, uleiul s-a incins si el repede, iar puiul s-a rumenit imediat. L-am intors si pe partea cealalta, am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul.


Am lasat puiul la inabusit, cu focul oprit, pana acul indicator al capacului a ajuns in zona galbena.


Carnea e bine patrunsa acum si am scos-o pe un platou.


In uleiul ramas in vas am pus usturoiul tocat marunt, am amestecat putin, cat sa prinda uleiul gust de usturoi, am adaugat sucul de rosii si o cescuta de apa. Desi initial am pregatit rosii, m-am gandit ca se face mai repede mancarea daca folosesc suc de rosii.


Am lasat sa mai fiarba putin, cat sa se lege putin sosul. La final am adaugat sare, piper si patrunjel tocat.


Am facut rapid si o mamaliguta si am mancat cu mare pofta.


Sper ca v-am starnit si pe voi... :)


 

TIPS-URI

1

Pentru ca acopar vasul cu capacul, puiul nu se prajeste, ci se inabusa, fiind gatit mai sanatos.

2

In reteta de ostropel originala, dupa ce se scoate carnea, se pune in ulei putina faina, ca sa lege sosul. Eu prefer sa omit faina de cate ori e posibil.

3

Daca puneti rosii, curatati-le de pielita, taiati-le si adaugati-le, fara a mai pune apa. Sunt ele destul de zemoase.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel de pui cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

Alina_90 1

13.02.2014, 11:35

Cat suc de rosii ai pus?Si nu iese prea zemos daca nu adaugi si putina faina?

Xandrinne 1

13.09.2015, 10:50

DoinaPrunaru 1

19.05.2017, 19:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dorada regala prajita la tigaie
  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Iahnie de fasole