Paine de casa

de RODIMUR in Piine, 21 Iul 2017 | 380 vizualizari

 

Chiar dacă au apărut aparate de făcut pâine, tot mai bună mi se pare pâinea făcută în casă, care e puțin mai alintată, cu ingrediente mai multe, decât cea din comerț. 
Din ingredientele de mai jos am făcut o pâine la tavă.

 

INGREDIENTE

  • 500 grame făină albă de calitate
  • 1 ou
  • 20-25 grame drojdie de bere
  • 250 ml lapte cald
  • 1/2 linguriță de sare
  • 2 lingurițe de zahăr tos fin
  • 20-25 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 ou pentru uns
  • făină pentru modelat
  • ulei pentru uns tava
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine de casa:

Se pune făina cernută în vasul pentru aluat, iar în mijlocul ei se va pune oul, drojdia mărunțită, sarea și zahărul. Se amestecă bine drojdia cu oul, sarea și zahărul și se încorporează făina.


Se toarnă puțin câte puțin laptele cald și se frământă, încorporând progresiv toată făina și uniformizând compoziția.


După ce s-a încorporat toată făina, se adaugă uleiul, puțin câte puțin, frământând mereu.


Când s-a încorporat și uleiul, iar aluatul este elastic și ferm, se lasă în vasul acoperit cu un șervet curat, la căldură, ca să crească.


După ce aluatul a crescut, se răstoarnă pe planșetă, se mai frământă puțin cu făină, se porționează în două bucăți care se fac șuvițe și se împletesc simplu. Capetele împletiturii se ascund dedesubt și pâinea se așează în tava unsă bine cu ulei, lăsându-se încă 10-15 minute să mai crească, la căldură.


După acest interval de timp, se unge pâinea cu un ou bătut spumă și se dă tava la cuptor, la foc mediu. Când s-a rumenit, scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcorească bine, după care poate fi feliată și servită.

 

TIPS-URI

1

Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

2

Drojdia trebuie să fie proaspătă, pentru ca aluatul să crească frumos.

3

Folosiți lapte cald, nu fierbinte.

4

Aluatul pentru pâine nu trebuie frământat la fel de mult ca aluatul pentru cozonac (care e mai greu, având mai multe ingrediente).

5

Aluatul trebuie să stea la căldură, ca să crească frumos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

RODIMUR 1

22.07.2017, 16:52

Mulțumesc, Mimi!

dantes 1

23.07.2017, 12:07

Buna!

RODIMUR 1

23.07.2017, 13:50

Mulțumesc frumos, Dante!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinte cu branza dulce
  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Fasole verde în sos de roșii

de RODIMUR 5

ieri la 21:41

Sacul lui Moş Crăciun

de Ancutsa 5

ieri la 20:23

Dulceaţă de citrice

de Ancutsa 5

ieri la 14:16

Briose cu picaturi de ciocolata si frisca

ieri la 12:44

RETETA RECOMANDATA
Paine de casa