Panna cotta si panna cotzeii

de DIANA B in Dulciuri, 28 Oct 2011 | 2128 vizualizari

 

Trebuie sa postez azi ceva ... doar este un moment de varf - INTERVIU BUCATARAS . asa ca m-am gandit la ceva simplu si de facut , dar si de tastat .

 

INGREDIENTE

  • 900 g smantana dulce sau frisca lichida
  • 400 ml lapte
  • 4 linguri fructoza sau 120 g zahar
  • esenta de vanilie sau 2 zahar vanilinat
  • 1 praf de sare
  • 2 plicuri gelatina
  • 50 ml ulei
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta si panna cotzeii:

Incepem cu hidratarea gelatinei in 100 ml lapte.

Intr-un vas dam la foc mic smantana si laptele (300 ml) si din momentul fierberii, tinem la fiert 1-2 minute, cand adaugam si fructoza/zaharul, esenta/zaharul vanilat si praful de sare (ptr gust , stiti voi ... sarea in bucate). Oprim focul, lasam sa se racoreasca 15 minute, dupa care adaugam si gelatina hidratata si amestecam pana la topirea acesteia.

Pregatim formele pentru panna cotta, le ungem cu putin ulei, pentru evitarea problemelor la rasturnarea pentru servire. Se dau formele la rece, dupa care se poate servi dulcele in compania unui sirop, gem/dulceata sau sos de ciocolata. Eu am folosit de toaaate.

 

RETETA IN IMAGINI

Panna cotta si panna cotzeii-0
Panna cotta si panna cotzeii-1
Panna cotta si panna cotzeii-2
Panna cotta si panna cotzeii-3
Panna cotta si panna cotzeii-4
Panna cotta si panna cotzeii-5
Panna cotta si panna cotzeii-6

COMENTARII (27)

Xandrinne

Xandrinne 1

29.10.2011, 08:52

Ce simpatica esti!
Arata foarte bine panna cotta!

kamy

kamy 1

02.11.2011, 19:35

postezi rar da bine

brunetica

brunetica 1

04.11.2011, 16:42

super arata foarte bine si iti lasa gura apa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!