Pasca cu aluat de cozonac

de CookieMonster in Piine, 13 Mai 2013 | 2258 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 375 de grame de faina
  • 3 galbenusuri
  • 135 ml. de lapte
  • 3/4 plic de drojdie granule
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • coaja de la 1/2 portocala
  • putina sare
  • 100 grame de unt la temeperatura camerii
  • 60 grame de zahar tos
  • 15 grame zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 1 esenta de portocale
  • putin ulei
  • 1 galbenus pentru uns pasca

Umplutura:

  • 350 g brabza de vaci
  • 1 ou
  • 1 esenta de vanilie
  • 50 g stafide
  • 45 g zahar tos
  • 5 g zahar pudra cu gust de vanilie
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu aluat de cozonac:

1. Galbenusurile se freaca bine cu putina sare pana isi maresc putin volumul. Se adauga laptele caldut ( sub 40 C), esenta, coaja de portocala si cea de lamaie, untul si se mixeaza in continuare.


2. Amestecam bine faina cu drojdia si deasupra ei turnam compozitia cu galbenusurile. Framantam bine aluatul, cand este bine inchegat turnam putin ulei este el si-l ungem bine peste tot. Il lasam la crescut intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul.


3. Intre timp pregatim umplutura: se amesteca bine branza de vaci cu oul, esenta de vanilie, stafidele si zaharul.


4. Aluatul se imparte in 2 parti egale, din prima parte se intinde o foaie de dimensiunile tavii ( eu am avut de 28 de cm) nu prea subtire. Iniainte de a aseza aluatul tapetam forma cu hartie de copt. Din 2-a parte se se opreste putin aluat iar cu restul il impletim si-l asezam in forma.


5. Adaugam umplutura in interiorul pastii si cu aluatul ramas formam o cruce.


6. Dam la cuptorul preincalzit la 170 C timp de 40 minute, ungem cu un galbenus de ou si mai lasam 5 - 10 minute.


Pofta mare!


Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu aluat de cozonac" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

CookieMonster 1

13.05.2013, 21:14

Va multumesc mult dragele mele!!!

bucatarie_marocana 1

21.06.2013, 19:16

arata delicios

CookieMonster 1

21.06.2013, 21:40

Multumesc mult

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9081 puncte

Rocsi

5723 puncte

mirela0911

3857 puncte

katty

3367 puncte

mihaelar63

3252 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Paine Pascala