Pastai semifierte pentru iarna

de RODIMUR in Conserve, 2 Iul 2017 | 4138 vizualizari

 

E vremea păstăilor fragede și trebuie să facem deja provizii pentru iarnă, înainte ca soarele puternic să le usuce și să le facă ațoase.
Congelarea legumelor pentru iarnă mi se pare o soluție mult mai bună decât aceea a păstrării lor în borcane, pentru că nu ocupă mult loc și nu există riscul de a se deteriora. Singura problemă este ca spațiul pentru congelare să fie suficient.
Pentru că am avut (și am mai auzit și de la alții) experiența neplăcută a păstăilor congelate care nu mai fierb, de câțiva ani pun la congelator păstăi semifierte, așa cum optez pentru semipreparatele din vinete, sau din ardei grași.
Nu se compară gustul păstăilor preparate astfel, cu cel al fasolei verzi cumpărate din comerț.
Avantajul păstăilor semifierte și congelate este că mâncarea se va prepara foarte repede, la nevoie.
Din aceste ingrediente am făcut 9 pungi de căte două porții fiecare.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg păstăi (fasole verde)
  • 6 litri apă
  • 6 linguri sare de bucătărie
Portii: 18
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastai semifierte pentru iarna:

Se aleg și se curăță păstăile (fasolea verde). Rupeți păstăile, dacă sunt prea mari.

Se spală păstăile în căteva ape și apoi se pun la opărit într-o oală mare, în care clocotește apa cu sare (1 lingură de sare, la 1 litru de apă). Se țin la opărit 5-7 minute, după care se scot într-un vas, se lasă să se scurgă de apă și să se racorească.

Când păstăile s-u răcorit, se pun ordonat în câte două pungi de unică folosință și se dau la congelator.

TIPS-URI

1

Nu puneți multe păstăi în pungi, pentru că un pachet mai mare este mai greu de aranjat în sertarul congelatorului. Faceți pungi mai mici (maxim două porții) pentru că la nevoie, dacă veți vrea să preparați mai multe porții, puteți folosi mai multe pungi cu fasole verde.

2

Când veți decongela păstăile pentru preparare, folosiți și lichidul pe care-l lasă și care are un gust bun, pentru că din ele provine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pastai semifierte pentru iarna" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

03.07.2017, 13:00

Mulțumesc, Dante!

miki_a 1

03.07.2017, 14:37

Tare bune, când suflă vântul iernii..... !

RODIMUR 1

03.07.2017, 15:15

Da, Miki, sunt bune iarna, în post, dar și în alte zile...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline

de oanapl 7

pe 01.08 la 20:14

Ardei umpluti cu carne de porc

de Caty 1

pe 01.08 la 12:26

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4499 puncte

oanapl

1307 puncte

Rocsi

986 puncte

dantes

754 puncte

abstract01

671 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pastai la borcane pentru iarna