Paste cu sos alb si ciuperci

de mihaelar63 in Paste, 20 Aug 2018 | 1770 vizualizari

 

   Bunatate de paste !!! din ciclul ,,Hai sa facem curatenie in frigider si dulap "
Ideea cu cipsurile din salam uscat o am de la chef Giada di Laurentis.
Multumesc si dragei mele matusi Viorica din Salaj care are grija sa ma aprovizioneze cu bunatate de ciuperci.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr tortellini
  • 250 tagliatele cu ou+ spanac
  • 150 gr branza moale cu mucegai alb [ frantuzeasca ]
  • 150 ml smantana
  • 150 gr branza cu negrilica
  • 150 gr salam uscat de Sibiu
  • 150 gr salam uscat trapez cu piper
  • 500 gr ciuperci Oite [congelate ]
  • 2 fire usturoi verde
  • 2 linguri Oglio, aglio e peperoncino [ condiment uscat patrunjel, usturoi si ardei iute rosu ]
  • Sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste cu sos alb si ciuperci:

  1.  Pastele se fierb in multa apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj.
  2. Eu de obicei le fierb mai putin, tinand cont ca vor fi puse la sfarsit in sos.
  3. Scurgeti pastele fara a arunca apa in care au fiert.
  4. Spalati si feliati usturoiul verde.
  5. Feliile de salam uscat se vor praji intr-o tigaie teflonata pana devin crocante.
  6. Nu este nevoie de ulei. Salamul elibereaza grasime.
  7. Daca salamul nu va pare suficient de crocant, se scoate pe un servetel absorbnat de hartie. In cazul meu nu a fost nevoie.
  8. In aceeasi tigaie incapatoare tip Wok, sotati usor usturoiul.
  9. Adaugati o cana de apa in care au fiert pastele si branzeturile taiate cubulete.
  10. Cand branzeturile incep sa se inmoaie, se adauga ciupercile.
  11. Eu am avut ciuperci oite [maruntite si fierte] congelate.
  12. Se lasa sa dea un clocot si se pun la sfarsit smantana + condimentele.
  13. In acest timp, se fierbe la foc mediu si branzeturile se vor omogeniza, ingrosand sosul.
  14. In final se amesteca sosul cu pastele fierte.
  15. Salamul s-a mai uscat si se zdrobeste pentru a se obtine farmituri Tip chips.
  16. Serviti pastele calde cu farmituri de salam crocant deasupra.

       Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Pastele se fierb in multa apa sarata.

2

Nu aruncati toata apa. Aceasta se poate folosi la prepararea sosului.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paste cu sos alb si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paste cu piept de pui, porumb si ciuperci