Pastitsio - lasagna greceasca

de Julie in Vita, 4 Oct 2011 | 7978 vizualizari

 

Pastitsio este o mancare greceasca asemanatoare cu lasagna italiana. Este preparata din straturi alternante de paste tubulare, cu carne de vita si acoperite cu sos bechamel. O mancare satioasa, care necesita ceva timp de pregatire, dar care merita tot efortul. Este recomandabil sa se serveasca rece, daca se doreste o portie aratoasa, dar poate fi servita si calda, daca nu se tine atat de mult la aspect... ;)

 

INGREDIENTE

  • Stratul de paste:
  • 300 g paste (macaroane sau penne),
  • 2 linguri ulei,
  • 100 g branza sarata,
  • 1 albus de ou,
  • sare,
  • piper.
  • Stratul de carne:
  • 300 g carne tocata de vita,
  • 1 ceapa,
  • 3-4 linguri ulei,
  • 3-4 linguri suc de rosii,
  • 2 catei de usturoi,
  • nucsoara,
  • rozmarin,
  • sare,
  • piper,
  • 1 foaie de dafin,
  • 50 ml vin alb.
  • Sosul bechamel:
  • 1 lingura faina,
  • 1 lingura unt,
  • 200 ml lapte,
  • sare,
  • piper,
  • nucsoara,
  • 1 galbenus de ou,
  • 50 g cascaval ras sau parmezan.
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastitsio - lasagna greceasca:

Stratul de carne:


Se incinge uleiul intr-o tigaie si se soteaza ceapa tocata marunt, pana ce se inmoaie. Se adauga carnea si se amesteca bine. Dupa ce carnea este rumenita, se adauga usturoiul zdrobit, vinul, foaia de dafin si sucul de rosii. Se potriveste gustul cu sare, piper, rozmarin. Se lasa sa fiarba totul la foc mic, pana cand scade tot lichidul din tigaie si carnea este gatita. La final se scoate foaia de dafin.


Pastele:


Se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, se scurg de apa si se amesteca cu ulei, branza rasa, albusul de ou bine batut, sare si piper dupa gust.


Sosul bechamel:


Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga faina, apoi se toarna laptele fierbinte, putin cate putin si amestecand continuu. Se lasa pe foc pana se ingroasa. Se adauga sare, piper, nucsoara dupa gust. Se opreste focul si se adauga galbenusul batut bine si cascavalul ras.


Asamblarea:


Se aseaza intr-o tava, jumatate din cantitatea de paste, se intinde in strat uniform amestecul de carne si se acopera cu restul pastelor. Deasupra se toarna sosul bechamel. Se da tava la cuptor, pentru 30 minute.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastitsio - lasagna greceasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Aparat de vidare V3840-I

- 200 lei
1199.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (19)

adry88 1

09.10.2011, 10:38

arata grozav

babi5 1

20.08.2013, 20:23

Sidy 1

12.09.2013, 07:50

DE-LI-CIOS !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!