Pateu de ficat cu busuioc si nucsoara

de gaby_duceag in Aperitive / Garnituri, 18 Iul 2011 | 4541 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ficat pui
  • 150 ml vin alb
  • o ceapa mare
  • 3 catei usturoi
  • 3 frunze busuioc
  • 1/2 lingurita boia
  • 1/3 lingurita nucsoara
  • 100 gr unt
  • sare
  • piper
  • o lingura untura
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pateu de ficat cu busuioc si nucsoara:

Nu e prima oara cand fac pateul acasa, insa, ce am testat am fost pateul cu busuioc si stafide care a fost mai mult o fitza :))), iar preferatul meu mi-ar fi luat prea mult timp si ingrediente.
Asa ca acum am ales ceva mai rapid, mai simplu, dar la fel de aromat si gustos.

Se spala bine ficatul  si se curata de pielite si eventualele vitze verzulii (cautati-le bine, dau gust amar mancarii, sa nu mai zic de aspect:P )
Se toaca ceapa marunt.
Se topeste untura in tigaie si se adauga ceapa.
Se lasa pana prinde o culoare aurie apoi se pun in tigaie ficateii si usturoiul intreg.
Se calesc la foc iute, 2 minute.
Se stinge totul cu vin, se adauga busuiocul tocat si se lasa la fiert la foc mediu pentru 15-20 minute.Trebuie sa se evapore vinul insa avem nevoie de sosul format in tigaie.
Adaugam boiaua, nucsoara, sare si piper dupa gust si bagam blenderul.
Mixam pana obtinem o pasta fina.

Lasam la racit.
Frecam untul spuma, cu putina sare.
Cand amestecul cu ficatelul e complet rece adaugam untul si omogenizam.
Punem intr-o caserola si dam la rece.

O cana de ceai cu miere si lamaie, pateul intins tacticos pe o felie de paine graham si..gata micul dejun :P.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pateu de ficat cu busuioc si nucsoara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

gaby_duceag 1

24.07.2011, 20:42

Cred ca erai la bucatarie ))))

aziz 1

27.07.2011, 12:10

acum am terminat de facut bunaciunea ......este EXCELLLLLLLLENT!!!!!!!!!!!!!!! multumesc!!!

gaby_duceag 1

27.07.2011, 12:37

ahhh, ce bine-mi pare! )))

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu inimioare si crema de zmeura

de oanapl 7

ieri la 15:46

Clatite cu ciuperci si carne de pui

de oanapl 7

pe 23.02 la 20:34

Iepuras la cuptor in suc de rosii

de abetina 1

pe 23.02 la 11:30

Prăjitura Borzosa

pe 22.02 la 18:55

Tort cu coacaze rosii si albe

pe 22.02 la 11:50

TOP
utilizatori

mirela0911

2377 puncte

Rocsi

1526 puncte

Constelatialeu

1300 puncte

Caty

1219 puncte

Ksenya

1176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Imbucaturi din paine prajita cu usturoi