Penne in sos de Parmezan si rosii proaspete

de Satisfyyourcravings in Penne, 31 Oct 2016 | 590 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 catei de usutroi
  • 3 1/2 linguri ulei de masline
  • 6 rosii mari, coapte
  • 20 grame frunze de busuioc proaspete
  • 1 morcov
  • 3 capete de Parmezan (marginea bucatilor de parmezan care este prea dura pentru a fi rasa)
  • sare
  • 450 grame penne din faina integrala
  • 4 linguri unt
  • cateva rosii cherry de culori diferite
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Penne in sos de Parmezan si rosii proaspete:

Se zdrobeste usturoiul cu latura cutitului si se caleste in ulei de masline, la foc mediu, spre mic, intr-o tigaie/oala cu fun dublu (eu am folosit una din fonta), ceteva minute, pana se caramelizeaza usor.


Se toaca rosiile in bucati de marime potrivita si se adauga in oala, impreuna cu eventualul suc rezultat.


Se taie morcovul in 4 longitudinal si se adauga in oala, impreuna cu busuiocul si capetele de Parmezan.


Se gateste la foc mediu, spre mic, amestecand frecvent, 30-40 de minute, pana cand sosul s-a ingrosat, apoi se adauga sare.


Intre timp, se fierb pastele in apa sarata, conform instructiunilor de pe ambalaj.


Se indeparteaza usturoiul, parmezanul si bucatile de morcov si se transforma totul in sos omogen, folosing un blender vertical.


Se adauga pennele, untul si piper. Se mai aduaga din apa in care au fiert pastele, daca mai este nevoie, pentru a obtine un sos onctuos.


Se decoreaza cu Parmezan ras, rosii cherry, taiate si frunze proaspete de busuioc.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Penne in sos de Parmezan si rosii proaspete" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (10)

noiinbucatarie 1

31.10.2016, 18:42

Camelya 1

31.10.2016, 20:20

Ce bine arata!

MotanLaOale 1

31.10.2016, 21:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!