Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor

de Mihaela11_jo in Pui, 10 Mar 2013 | 14294 vizualizari

 

Pieptul de pui umplut este o mancare de care nu te plictisesti, deoarece de fiecare data, se poate gati cu ingrediente diferite. Eu am folosit pentru un plus de aroma "za'atar", un condiment specific tarilor arabe. In Iordania, se foloseste doar ulei de masline virgin, nerafinat, care are un gust aparte, putin iute cand este proaspat. Maslinele verzi sunt productie proprie, din livada noastra de masline si murate de mine, cu lamaie si ardei iute.

 

INGREDIENTE

  • 3 piepti de pui
  • 4 cartofi mari
  • 50 g cascaval feliat
  • 3 ardei: rosu, verde si galben
  • 2 rosii de marime medie
  • 200 g broccoli
  • masline verzi
  • sare dupa gust
  • piper proaspat macinat dupa gust
  • “za’atar”
  • condiment de pui: all spice, cuisoare, coriandru, ghimbir, cardamom, scortisoara, foi de dafin
  • ulei de masline virgin
  • 1 cana de apa
  • 1 cub de Maggi Bouillon
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor:

 

 Piepturile de pui se spala, se usuca, se sareaza, se pipereaza si se presara cu condimentul pentru pui.

Ardeiul de 3 culori se taie julien si se pune la calit cu putina sare, piper proaspat macinat si za’atar, in 3 linguri de ulei de masline 3-4 minute.

Se taie un buzunar in pieptii de pui si se umplu cu ardeiul si felii de cascaval.

Se inchid taieturile cu ajutorul scobitorilor de bucatarie si se asaza intr-un vas de Pyrex.

Cartofii se curata de coaja si se taie in bucati de marime medie.

Broccoli se desface in buchetele mai mici.

Rosiile se feliaza rondele.

Intr-un bol, se amesteca toate legumele cu maslinele si restul de ardei ramasi  si se presara cu piper proaspat macinat ,”za’atar” si 3-4 linguri de ulei de masline.

Se aseaza in vasul de Pyrex, de jur imprejurul pieptilor de pui.

Intr-o cana de apa fierbinte se dizolva cubul de Maggi si se toarna peste legume.

Se stropesc pieptii de pui cu putin ulei de masline si se presara cu”za’atar”.

Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul  preincalzit la 220 grade C, timp de 40 de minute.

Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor pana se rumenesc pieptii de pui si cartofii.

Se servesc cu muraturi asortate.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Za’atarul este un condiment specific tarilor arabe, preparat din oregano uscat, lamaita, maghiran, seminte de susan prajite, sare. Este, in general, preparat acasa de majoritata gospodinelor de la sate si condimentele folosite sunt tinute secrete.Se pot adauga si alte condimente cum ar fi:cimbru, chimion, coriandru, fenicul. In Palestina, reteta include chimion dulce ( carawe sau fenicul). In Liban, se adauga adesea sumac, un condiment care da o culoare rosie inchisa. In Egipt, acest condiment se prepara cu scortisoara, cuisoare si muguri de trandafir. Se foloseste in numeroase mancaruri si aluaturi.

RETETA IN IMAGINI

Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-0
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-1
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-2
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-3
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-4
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-5
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-6
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-7
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-8
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor-9

COMENTARII (22)

ionela2682

ionela2682 1

12.04.2013, 16:32

Ce culori..vreau si eu!!

babi5

babi5 1

06.06.2013, 21:05

Bunnnnnnnnnnnn!!

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

09.06.2013, 12:00

Gaby
Ionela
babi5

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!