Piept de pui umplut cu farinheira

de cristeena20 in Pui, 29 Mai 2014 | 1368 vizualizari

 

Farinheira este un carnat tipic portughez facut din faina si grasime de porc. Se foloseste de multe ori ca si umplutura la carne si este foarte apreciat ca si aperitiv simplu facut la gratar sau la cuptor .Totodata este foarte bun facut cu oua scrobite. Eu azi am facut pachetele de piept de pui umpliute cu miezul acestui tip de carnat.

 

INGREDIENTE

  • 4 jumatati de piept de pui
  • 1 carnat farinheira
  • sare, piper, praf de usturoi, nucsoara
  • ulei de malsine
  • 1 cub de unt
  • 1/2 pahar vin alb
  • 1 plic sos baza pentru carne

Garnitura:

  • spanac proaspat (400 gr),
  • unt ,
  • ulei de masline,
  • sare,
  • usturoi,
  • putina smantana lichida ,
  • 2 linguri de smantana grasa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui umplut cu farinheira:

- Bucatile de carne le crestam , facand un buzunar in mijloc . Le condimentam cu sare, piper si praf de usturoi. Le lasam la rece cateva ore inainte de a le pregati.


- Farinheira se pune intr-un vas cu apa calda si apoi se scoate pielita si se scoate mijlocul. Il amestecam usor cu o lingura d elemn , aduagand cateva picaturi de apa , sa devina ca o crema groasa.


- Bucatile de piept le umplem cu generozitate cu farinheira si le inchidem cu ajutorul scobitorilor.


- Intr-o tigaie incapatoare punem ulei de masline la incins si aduagam bucatile de carne . Punem cateva cubulete de unt de jur imprejur si prajim carnea pe toate partile, sa se rumeneasca doar putin.


- Scoatem carnea intr-un vas termorezistent si turnam grasimea ramasa in tigaie peste , mai turnam vin alb si acoperim cu folie de aluminiu. Dam la cuptorul incins bine pentru 15 minute asa acoperit si apoi scoatem folia. Lasma inca cca 20 minute , intorcand si pe cealalta parte.


- Intr-o tigaie cu peretii mai inalti scoatem iar carnea si turnam sosul din vasul in care au fost la cuptor . Praful pentru sos il scoatem din plic intr.un castron si adaugam apa rece(200 ml), amestecand cu un tel. Eu am ales sos pentur vanat. Merge tare bine cu umplutura. Dar daca gasitit in supermarket alte tipuri (de ciuperci, etc) puteti folosi. Turnam peste carne si agitam din cand in cand. Lasma doar 2 minute. Sosul se va ingrosa foarte repede. Razuim putina nucsoara. Acoperim cu capac si stingem focul.


- Eu am facut spanac ca si garnitura. AM pus ulei de masline in tigaie cu 2 catei de usturoi zdrobiti. Frunzele proaspete le-am pus in tigaie, amestecand cu grija, pana se inmoaie. Adaugam putina sare si apoi smantana lichida . Am mai adaugat si doua linguri de smantana grasa acra. Amestecam si dam la foc mare. pana scade smantana si devine cremos.

 

TIPS-URI

1

Puteit face cartofi aurii , pireu sau prajiti ca si garnitura

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de pui umplut cu farinheira" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

_Alina_ 1

30.05.2014, 17:36

Rocsi 1

30.05.2014, 20:41

Super.

mamaieelena 1

31.05.2014, 20:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Mazare cu aripioare de pui in sos