Piept de rata cu piure de conopida si broccoli, conopida gratinata si sos de rodie

de Bucataras Diana in Rata, 16 Noi 2016 | 1650 vizualizari

 



Combinatia de conopida, broccoli, rodie si rata… mmm, “curcubeu in cerul gurii” A iesit un deliciu. Eu am avut o rata si am folosit si pulpele.

 

INGREDIENTE

  • pieptul si pulpele de la o rata
  • 2 conopide medii
  • cca 500 g broccoli
  • cca 300 g unt
  • 700 ml lapte
  • 250 g faina
  • 300 ml apa
  • 5 linguri iaurt cremos
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • 1 rodie mai mare
  • 1/2 de lamaie
  • 3 linguri de miere
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de rata cu piure de conopida si broccoli, conopida gratinata si sos de rodie:

Spalam pieptul si pulpele de rata si taiem pieptul in doua. Stergem carnea cu servetele, incingem o tigaie fara ulei si punem carnea cu pielea in jos. O lasam cca 5 minute, o intoarcem si o mai lasam inca 5 minute. Când e rumenita, se sărează și se piperează, după care o transferăm într-o tavă tapetata cu foaie de copt. Dam la cuptor încă 10-15 minute.


Mod de preparare piure de conopida si broccoli: Spalam conopida, o rupem buchetele si o punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Cand este gata o scoatem si o punem intr-o strecuratoare sa se scurga. Procedam la fel si cu broccoli. Eu am avut broccoli congelat. Pasam jumatate din cantitatea de conopida cu ustensila pentru piure, cu cca 50 g unt, adaugam broccoli si restul de unt si le amestecam bine. Daca au mai ramas bucatele de conopida si broccoli, le mai pasam un pic. Se poate face si la robot. Eu nu l-am facut la robot pentru ca nu am vrut sa imi iasa piureul o pasta. Adaugam iaurtul asezonam cu sare, piper si nucsoara.


Mod de preparare conopida gratinata: Intr-o craticioara topim 250 g unt, adaugam faina si amestecam, apoi desfacem compozitia cu lapte. Amestecam continuu. Daca sosul este prea gros adaugam si apa. Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam cealalta conopida fiarta si scursa si turnam sosul. Dam la cuptor pana se rumeneste frumos!


Mod de preparare sos de rodie: Curatam rodia si o stoarcem cu storcătorul. Noi am dat-o prin robot. Fierbem sucul de rodie stors cu 3 linguri de miere si sucul de la o jumatate de lamaie, până când scade aproape la jumătate.


Cand sunt gata toate le asezam frumos in farfurie si servim cu pofta.




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de rata cu piure de conopida si broccoli, conopida gratinata si sos de rodie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Constelatialeu 1

16.11.2016, 16:15

Eu credeam ca-i pentru reproducere....

Bucataras Diana 1

16.11.2016, 17:17

Nu stii nimic, Cleme...

Bunica 1

16.11.2016, 17:37

Conopida și broccoli le las vegetarienilor)

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4835 puncte

anuta

3074 puncte

lucy2002

3048 puncte

simona72

2347 puncte

 Adi

1900 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Piept de rata cu ratatuille de legume