Pizza la tigaie

de RODIMUR in Pizza, 4 Iul 2021 | 4092 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

N-am mai făcut de mult timp o pizza și chiar ne era poftă, dar cum nu voiam să așteptăm ca aluatul să dospească și nici cu pâine nu mi se pare o soluție, mi-am amintit că aveam pe undeva o rețetă de pizza rapidă, la tigaie. Cred că mai mult timp a durat găsirea rețetei, decât prepararea pizzei, dar nu mi-a părut rău, căci rezultatul a fost pe măsura poftei noastre.

INGREDIENTE

Pentru aluat:
1 ou
6 linguri de făină albă
6 linguri de smântână
1 praf de sare extrafină
ulei de floarea soarelui, pentru uns tigaia
Pentru umplutură:
50 grame de salam
1/2 roșie
2 linguri de ketchup
măsline
felii de ardei gras (roșu, galben, verde)
50 grame de emmentaler (cașcaval răzuit)
sare
piper
oregano
Pentru decor:
frunze de busuioc verde

RODIMUR

Bucataras Minunat

10 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: pizza la tigaie, retete pizza, aluat pizza, retete Pizza

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza la tigaie:

Se pregătesc mai întâi ingredientele necesare: se feliază ardeii grași, se feliază salamul (dacă trebuie) se spală și se feliază roșia, se spală sub jet măslinele și se taie felii.

Pentru aluat se amestecă ingredientele solide (făina și sarea) și apoi se încorporează treptat oul și smântâna, în așa fel încât să nu se formeze cocoloașe. Aluatul va fi puțin mai gros decât cel pentru clătite.

Se toarnă uleiul în tigaie, se lasă pe foc până ce se încălzește bine și apoi se adaugă aluatul, care se întinde uniform pe toată suprafața tigăii.

Se pune capacul pe tigaie și se dă la foc mic, până ce aluatul se leagă și se rumenește bine la bază. Atunci se ia tigaia de pe foc, ”se alunecă” foaia de aluat pe un platou și apoi se răstoarnă ușor în tigaie, ca să se rumenească și pe cealaltă parte.

Se unge foaia de pizza cu ketchup și se distribuie pe ea uniform feliile de salam, feliuțele de ardei gras, feliile de roșii și de măsline.

Se adaugă cașcavalul răzuit (emmentaler) și se condimentează cu: sare, piper și oregano.

Apoi se pune capacul pe tigaie și se dă la foc mic, până ce se topește cașcavalul. Atunci se ia tigaia de pe foc, iar pizza se decorează cu frunze proaspete de busuioc, se porționează și se servește imediat.