Placinta cu branza sarata

de susu in Aperitive / Garnituri, 16 Dec 2010 | 8477 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 2 galbenusuri
  • 400 g faina de buna calitate
  • 100 ml apa minerala
  • 125 ml iaurt gras
  • Un praf de sare
  • Impachetare:
  • 175 g unt
  • 30 g faina
  • Compozitie:
  • 500 g branza sarata
  • 500 g urda dulce
  • 5 oua
  • 1 legatura marar
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza sarata:

Din galbenusuri, apa minerala, sare, iaurt si 400 g faina se face un aluat neted si elastic. Aluatul se aseaza pe masa unsa cu ulei si se imparte in doua. Untul se amesteca cu faina. Se ia o parte de aluat si se intinde pe masa unsa cu ulei intr-o foaie patrata. Daca faci doua foi imparti compozitia de unt in doua parti. Se pune ½ din compozitia de unt pe toata suprafata foii apoi se cresteaza ca in imagine formand o cruce. Se pliaza mai intai coltul din stanga jos apoi cel din dreapta sus apoi cel din stanga sus si dreapta jos. Vom obtine un patrat. Fiecare bucata de aluat impachetat se aseaza pe o tava cu partea spre care s-au facut plierile in jos, se infoliaza si se da la frigider pentru 15 minute. Apoi se aseaza pe planul uns cu ulei cu parte ape care s-au facut plierile in sus, se unge usor cu pensula cu ulei aceasta suprafata si se intinde din nou in patrat. Se fac apoi iar crestaturi ca prima oara. Se pliaza iar si se da 30 minute la frigider. Se intinde apoi aluatul (la fel ca a doua pliere ungand cu ulei), se taie dupa preferinta. Acest aluat este foarte bun atat la cornulete, saratele, croissante si placinte. Se ruleaza foaia pe sucitor sa ne fie mai usor dupa care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se fac niste gauri cu furculita, se aseaza umplutura ( am amestecat toate ingredientele), se aseaza a doua foaie si daca doriti se taie cruda. Se da cu galbenus de ou si se da la cuptor pentru 40 de minute. Se poate umple cu branza dulce sau sarata si chiar cu mere.

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu branza sarata-0
Placinta cu branza sarata-1
Placinta cu branza sarata-2
Placinta cu branza sarata-3
Placinta cu branza sarata-4
Placinta cu branza sarata-5
Placinta cu branza sarata-6
Placinta cu branza sarata-7
Placinta cu branza sarata-8
Placinta cu branza sarata-9
Placinta cu branza sarata-10
Placinta cu branza sarata-11
Placinta cu branza sarata-12
Placinta cu branza sarata-13
Placinta cu branza sarata-14
Placinta cu branza sarata-15
Placinta cu branza sarata-16
Placinta cu branza sarata-17
Placinta cu branza sarata-18

COMENTARII (12)

MIUTA

MIUTA 1

17.12.2010, 23:41

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

18.12.2010, 22:23

Placinta mea preferata..............

elena1988

elena1988 1

04.03.2011, 15:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!