Placinta cu dovleac

de CarmenBlue in Dulciuri, 12 Oct 2015 | 1651 vizualizari

 

O reteta deosebit de simpla! Un aluat dulce care se preteaza la umpluturi diverse: cu mere (http://www.bucataras.ro/retete/placinta-frageda-cu-mere-73472.html), cu branza dulce sau cu ludaie

 

INGREDIENTE

Aluatul

  • 2 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 1 zahar vanilat (1 plic)
  • 1 praf de sare
  • 8 linguri de ulei
  • 1 lingurita de bicarbonat stins cu putina zeama de lamaie
  • faina cat cuprinde (aprox. 600 de g, in functie de faina)

Umplutura

  • 1 kg dovleac
  • 200 g zahar
  • 2 lingurite scortisoara macinata
  • 1 lingura pesmet/gris
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu dovleac:

Dovleacul se curata, se da pe razatoare, se amesteca cu zaharul si scortisoara si se caleste intr-o cratita neaderenta pana se evapora lichidul. Se lasa sa se raceasca si se prepara aluatul, astfel:

Se freaca, cu o lingura de lemn, ouale intregi cu zaharul, praful de sare si zaharul vanilat pana se albeste compozitia (aproximativ 10 min.)

Se adauga uleiul, lingura cu lingura, si se continua omogenizarea. Acum se adauga si bicarbonatul stins cu cateva picaturi de zeama de lamaie. Apoi se adauga faina cernuta pana cand compozitia se transforma in aluat.

Se renunta la lingura de lemn si se framanta cu mana. Se adauga faina treptat, pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini si devine foarte elastic.

Se tapeteaza cu ulei si faina o tava normala. Se imparte aluatul in doua. Se infaineaza planul de lucru si sucitorul si se intinde o foaie. Se ruleaza pe sucitor si se aseaza in tava.

Dovleacul racit se intinde in tava. Se presara o lingura de gris sau pesmet. Se pune a doua foaie care se inteapa cu furculita pentru a lasa sa iasa aburul ce se formeaza la copt.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute, pana se rumeneste usor.

Se scoate din cuptor si se lasa la racit acoperita tava cu un stergar curat. Se taie si se poate pudra cu zahar pentru cine doreste!

 

 

TIPS-URI

1

Am facut si cu dovleacul necalit, asa crud, dar se simte mai tare textura dovleacului.

2

Cantitatea de zahar si de scortisoara din umplutura depinde de gustul fiecaruia. Tineti cont, totusi, ca aluatul este unul dulce.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Moni_alex 1

13.10.2015, 10:11

buna!

mihaelar63 1

13.10.2015, 13:19

Ksenya 1

19.10.2015, 09:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!