Prajitura Albinita

de amalia01 in Prajituri, 2 Ian 2015 | 4184 vizualizari

 

Ce ziceti de o prajitura delicioasa, care se topeste in gura?

 

INGREDIENTE

  • FOI:
  • 2 oua
  • 12 linguri de zahar
  • 100 g margarina Rama
  • 12 linguri de lapte
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita rasa de amoniac
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 600 g faina
  • Pentru Crema:
  • 500 ml lapte
  • 8 linguri de zahar
  • 3 linguri de faina
  • 2 linguri amidon
  • zeama de la 1 lamaie
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • 200 g unt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • Pentru glazura:
  • 200 g ciocolata alba
  • 5-6 linguri de frisca lichida
  • nuca de cocos colorata
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Albinita:

FOILE:


Faina si margarina se pun intr-un bol si se "freaca" intre palme pana cand se omogenizeaza. Adaugi laptele si framanti usor. Se adauga zaharul si ouale, framantand pana la omogenizare. La final adaugi coaja de lamaie, zaharul vanilat si amoniacul stins cu zeama de lamaie. Aluatul trebuie sa fie consistent si sa nu se lipeasca de mana.


Imparti aluatul in 4 si intinzi cate o foaie pe dosul tavii de prajitura , unse cu putin ulei, cu ajutorul sucitorului. Dai tava la cuptor pentru cca 10 minute, pana cand foaia devine aurie. Procedezi la fel cu toate foile. Eu am folosit 2 tavi, ca sa ma misc repede.


CREMA:


Pui laptele la fiert. Amesteci faina cu amidonul, zaharul si coaja de lamaie. Torni laptele fierbinte in fir subtire, amestecand energic cu un tel pentru a nu se forma cocoloase. Pui crema la foc mic si amesteci continuu, pana cand se ingroase.Stingi focul si adaugi zeama de lamaie si zaharul vanilat, omogenizand. Lasi crema la racit, apoi o mixezi cca 1 minut, ca sa devina spumoasa. Adaugi treptat untul, mixand la viteza mica.


MONTARE:


Asezi o foaie, apoi crema si continui alternand.


Cand ai terminat, pregatesti glazura: rupi ciocolata alba bucatele si o asezi pe bain-marine pana cand se topeste. Adaugi frisca lichida si amesteci. Torni peste prajitura si presari nuca de cocos. Lasi la rece. O servesti taiata cubulete, de preferinta a doua zi (ca sa aiba timp foile sa se inmoaie).

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Albinita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (5)

Rocsi 1

02.01.2015, 21:15

O prajitura super delicioasa!

deyutzky 1

02.01.2015, 21:57

like!!

diaconta 1

10.03.2015, 13:29

La multi ani!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!