Prajitura Carpati

de Bunica in Prajituri, 14 Feb 2015 | 3036 vizualizari

 

Prajitura Carpati este o prajitura fina,delicioasa! Este din categoria prajiturilor cu foi coapte pe dosul tavii;)

 

INGREDIENTE

  • Foi
  • 5-600 g. faina
  • 2 oua
  • 125 g. zahar
  • 125 ml. lapte
  • 125 ml. ulei
  • 1 lingurita amoniac
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • arome
  • Crema
  • 500 g. zahar
  • 7 linguri faina
  • 1 l. lapte
  • 200 g.unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Carpati:

Intr-un vas bun pentru framantat pune faina.


Adauga ouale,zaharul,laptele ,uleiul,amoniacul si aromele .


Framanta pana la obtii un aluat nu foarte vartos.


Imparte aluatul in 5 si lasa sa se odihneasca 10 minute.


Pregateste tava pe care o tapetezi cu hartie de copt.


Foaia o intinzi direct pe foaia de copt.


Tai foaia in doua si dai tava la cuptor ,care a fost incins la 170 g.


Se tine in cuptor 10-15 minute(pana se rumeneste foarte usor deasupra).


La fel procedezi si cu celelalte foi.


Crema:


Ia o cratita cu fundul gros sau tuci.


Zaharul se caramelizeaza ,fara a se arde.


Cand zaharul este fluid ,adauga faina lingura cu lingura amestecand repede.


Dupa ce faina este incorporata adauga laptele cald.Atentie !Foloseste manusi pentru protectia mainilor.


Crema se fierbe pana se ingroasa,amestecand sa nu se prinda.


Lasa crema sa se racoresca si adauga untul taiat cuburi,amesteca pana la incorporarea untului.


Asamblare:


Foaie,crema si tot asa pana la terminarea foilor.


Opreste putina crema pentru a glazura prajitura.


Dupa asamblare se pune peste prajitura o tava pentru a se presa foile.


O tai si o glazurezi cu crema ramasa.



 

TIPS-URI

1

Am folosit tava dreptunghiulara a aragazului.

2

Inainte de a baga tava in cuptor am taiat foaie in doua ,obtinand doua foi mai mici.

3

Cu cat cuptorul este mai incins,cu atat tava se tine mai putin in cuptor.

4

Foaia se lasa la racit pe hartia de copt.

5

Laptele este bine sa fie cat mai cald.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Carpati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

Teo 1

15.02.2015, 21:25

Buni,un secret il tii ascuns...''cum taiem prajitura si cum formam 'cabana''?chiar astazi a venit o tanara sa-i arat cum sa taie prajitura,deci pentru incepatori.

mirela0911 1

17.02.2015, 12:55

Eeeeee, vestita prajitura!

RuxyRux 1

18.02.2015, 14:13

Wow!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!