Prajitura Desteapta (Reteta Video)

de Reteta-Video in Prajituri, 11 Sep 2014 | 10284 vizualizari

 

De ce desteapta? Pentru ca chiar este! Nimic complicat, o prajitura simpla si deloc sofisticata, dar cu adevarat inteligenta. Asta pentru ca noi pregatim o compozitie destul de lichida, din ingredientele de baza ale unei prajituri, o turnam in tava si apoi asteptam sa se transforme totul intr-o prajitura magica. Rezultatul? Blat fin, crema ca o budinca la mijloc (fara sa avem bataie de cap ca este prea moale si curge, ca se taie sau se arde) si inca un blat pufos! Chiar ca este o prajitura inteligenta! Greul acum incepe, pentru ca trebuie sa o lasam sa se raceasca complet inainte de a o savura...Dar merita, pentru ca este delicioasa, ca doar nu degeaba se numeste prajitura desteapta! Voi o pregatiti la fel?
http://youtu.be/hVptTxtJaVs

 

INGREDIENTE

  • 6 galbenusuri
  • 6 albusuri
  • 225 g. de zahar pudra
  • 188 g. de unt topit si racit
  • 188 g. de faina
  • 750 ml de lapte caldut
  • o lingurita cu extract de vanilie
  • sare
  • un cub de unt
  • zahar pudra pentru ornat
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Desteapta (Reteta Video):

Pregatim o tava pentru cuptor cu dimensiunile de 30x25 cm, in care aranjam hartie de copt, pe care o ungem cu cubul de unt.
Incalzim cuptorul.

Pregatim un bol in care punem albusurile. Adaugam sare si batem bine cu ajutorul mixerului pana cand obtinem o spuma ferma, ce nu mai cade de pe paletele acestuia. Lasam spuma de albusuri deoparte.

Pregatim un bol incapator in care punem galbenusurile si mixam.
Adaugam zaharul pudra si mixam pana cand obtinem o crema fina si albicioasa.
Punem untul topit si extractul de vanilie si continuam sa mixam.

Adaugam o treime din cantitatea de faina si continuam sa amestecam, tot cu ajutorul mixerului. Punem treptat faina si omogenizam de fiecare data, pana cand se incorporeaza complet.

Turnam treptat si laptele caldut, amestecand continuu, pana cand terminam toata cantitatea de lapte si obtinem o compozitie omogena.

Adaugam albusurile batute, in etape, amestecand usor, de data aceasta cu ajutorul unei spatule. Punem spuma de albusuri in 3-4 reprize, amestecand usor de fiecare data, pentru a pastra aerul din ea.
Continuam pana cand albusurile de ou s-au incorpotat si obtinem un aluat subtire.

Turnam compozitia obtinuta in tava pregatita. Introducem tava in cuptorul incalzit la 160 de grade pentru aproximativ 60 de minute.

Cand prajitura devine aurie deasupra si se desprinde usor de marginile tavii, o scoatem din cuptor.
Lasam desertul sa se raceasca direct in forma cel putin 2 ore, il pudram cu zahar vanilat si il portionam.
Servim.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Desteapta (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

Criss 1

12.09.2014, 05:44

Reteta-Video 1

12.09.2014, 07:32

reisnaor_2006 1

08.10.2014, 17:16

o tot ocolesc sa o fac,dar este super la gust,am mancat

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura desteapta cu ciocolata