Prăjitură cu brânză şi fructe

de diaconta in Prajituri, 28 Iun 2015 | 2292 vizualizari

 

Cum sâmbăta merg de regulă la piaţă, iar acum se găsesc fructe de tot felul, desertul pentru acest sfârşit de săptămână nu putea fi altfel decât unul răcoros şi cu multe fructe.
Nu m-am zgârcit deloc la fructe şi am folosit vişine,afine,zmeură şi coacăze roşii.
Cu această ocazie am pus la păstrare ,la congelator multe fructe,vişinele urmează să le pun în borcane,ca în fiecare an.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

  • 500 g brânza de vaci
  • 170 g unt
  • 5 oua
  • 6 linguri griş
  • 120 g zahar pudra
  • 50 g zahar tos
  • 1 plic budinca vanilie Dr.Oetker
  • 1 plic praf de copt
  • Suc si coaja de lamâie
  • Vanilie de Bourbon
  • Sare
  • 250 g visine(fara sâmburi)+ 2 linguri zahar
  • Afine,zmeura,coacaze roşii

Ingrediente crema:

  • 300 g fructe(zmeura,afine)
  • 5 linguri zahar gelifiant
  • 150 g ciocolata alba

Ingrediente glazura:

  • 50 g ciocolata alba
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu brânză şi fructe:

Am scos sâmburii visinelor si le-am pus cu zahar.


An sfarâmat brânza cu o furculita. Nu este nevoie sa fie pasata foarte fin.Am pus coaja de lamâie si vanilia în brânza.


Am separat galbenusurile de albusul oualor.


Am mixat foarte bine untul cu zaharul pudra,apoi am adaugat câte un galbenus,mixând bine dupa fiecare.


Am adaugat apoi grisul, praful de budinca amestecat cu praful de copt.


Albusurile le-am mixat foarte bine cu un praf de sare si am adaugat cele 50 g zahar.


Peste crema de unt am pus brânza amestecând cu o paleta, iar apoi am încorporat usor spuma de albusuri.


Am pus compozitia într-o tava de 33x25 cm tapetata cu hârtie de copt.


Peste blat am pus visinele scurse de sirop si restul fructelor.


Am pus la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute.


Am lasat sa se raceasca si între timp am pregatit crema.


Am amestecat fructele cu zaharul gelifian si le-am pus sa fiarba pâna ce amestecul a scazut si s-a îngrosat.


Cu zaharul gelifiant dureaza doar câteva minute, daca folositi zahar normal, va dura ceva mai mult.


Am lasat sa se raceasca.


Intre timp am topit ciocolata alba pe baie de aburi, apoi am încorporat-o în sosul de fructe.


Am lasat-o putin la frigider sa se întareasca.


Am taiat blatul în doua pe lungime, am pus un strat de crema si am acoperit cu al doilea blat.


Peste al doilea blat am pus iarasi crema si peste aceasta ciocolata alba topita.


Am mai lasat la frigider o ora,apoi am servit-o.



Poftă bună !!!



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu brânză şi fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

anca_rm 1

02.07.2015, 14:50

ce nebunie ai facut aici , si ce-mi place blatul

RuxyRux 1

12.08.2015, 21:09

O minunatie cu amprenta ta Diuta scumpa!

Panacris 1

04.09.2017, 20:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prăjitură cu brânză şi fructe de pădure