Prajitura cu branza,lemon curd si bezea

de Lavinia in Prajituri, 17 Sep 2013 | 7921 vizualizari

 

O prajitura foarte aromata si aspectuasa!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 140 g unt
  • 5 galbenusuri
  • 5 linguri lapte
  • 100 g zahar
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 lingurita bicarbonat sau praf de copt stins cu zeama de lamaie/otet
  • aprox 350 g faina

Umplutura:

  • 500 g branza de vaci
  • 200 g lemon curd
  • 200 g smantana
  • 3 oua (medii)
  • 3 linguri gris
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 1 fiola esenta de rom
  • 50 g stafide

Bezea:

  • 5 albusuri
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita otet

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza,lemon curd si bezea:

Aluat:

Mixeaza untul cu zaharul si zaharul vanilat

Adauga pe rand cate un galbenus,coaja de lamaie,laptele si bicarbonatul stins.

Adauga faina si framanta un aluat care nu se mai lipeste de maini.

Pune aluatul intr-o folie si da-l la frigider pentru 1 ora.(20 de minute la congelator)

Umplutura:

Mixeaza branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat.

Adauga pe rand cate un ou si mixeaza bine dupa fiecare.

Adauga cate putin din lemon curd,smantana ,grisul si esenta de rom amestecand usor cu o spatula.

Bezea:

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si otetul.

Adauga zaharul lingura cu lingura si mixeaza bine pana devine o bezea tare ,lucioasa si zaharul nu se mai simte deloc.

Asamblare:

Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu unt si hartie de copt.

Intinde aluatul intr-o foaie nici prea groasa nici prea subtire si pune-l in tava.

Pune umplutura si niveleaza bine.

Presara stafidele din loc in loc si baga prajitura la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute.

Scoate prajitura ,pune bezeaua si mai bag-o la cuptor pentru inca 10-15 minute sau pana cand bezeaua capata o culoare usor maronie.

TIPS-URI

1

Eu nu am pus tot aluatul si mi s-a rumenit putin pe fund insa gustul nu s-a schimbat deloc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza,lemon curd si bezea" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu branza dulce si zmeura