Prajitura cu ciocolata, frisca si nuci

de RuxyRux in Dulciuri, 9 Feb 2017 | 1007 vizualizari

 

Cine mai doreste, cine mai pofteste? :)))) desert pentru toate gusturile! :)))))
Nucile sunt optionale...dar merg minunat!
Am plecat de la pofta de crema de ciocolata pe care o aveam in gand, apoi parca am dorit altceva ...am ales blatul ( l-am rapit de la prajitura mea cu lamaie, :))))))) care imi place enorm de mult, sunt indragostita de el,  am combinat cu frisca si nuci si a iesit o minunatie de prajitura, la care va invit cu mare drag!

 

INGREDIENTE

Blat:
  • 8 linguri zahar
  • 8 oua
  • 2 linguri smantana
  • 150 gr. faina
  • o lingurita praf de copt
  • 60 gr unt( 82% grasime)
  • vanilie
  • un praf de sare
Crema de ciocolata:
  • 5 galbenusuri
  • 6 linguri amidon
  • 200 gr. ciocolata( alegeti voi ce va place eu am pus ciocolata neagra 75%cacao)
  • 800 ml lapte
  • 150 ml frisca lichida
  • 5 linguri zahar brun ( daca puneti ciocolata amaruie, gustati sa va placa, daca se simte nevoia mai adaugati)
  • 200 gr. unt
  • 50 gr. cacao
  • 3 linguri pline de nutella
  • vanilie
  • esenta de rom
Decor:
  • doua pahare de frisca pline
  • 1 lingura de nutella
  • nuca macinata
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata, frisca si nuci:

Crema:


Intr-un vas larg, se pune laptele, vanilia si ciocolata, se infierbanta si se amesteca pana ce aceasta se topeste si se omogenizeaza cu telul.


Galbenusurile se amesteca cu amidonul, cu zaharul si frisca lichida, esenta de rom, se pune si cacaua, se mixeaza, apoi se toarna din laptele fierbinte o cana si se amesteca bine.


Se pune totul inapoi in laptele fierbinte cu ciocolata de pe foc si se amesteca, cand incepe sa se ingroase, se lasa sa clocoteasca si se opreste focul. Se pune untul si se mixeaza cu mixerul cu picior, astfel incat sa nu ramana cocoloase de amidon, se adauga si nutella si se amesteca bine. Crema se pune la rece.


Blatul:


Untul se topeste la foc mic si se lasa deoparte in vas.


Galbenusurile se amesteca cu smantana si apoi se pune untul, se omogenizeaza.


Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi cu zaharul si vanilia pana devin ferme (ca pentru bezea), peste ele se adauga crema galbenusuri, faina si praful de copt, se amesteca.


Pe tava cuptorului tapetata cu foaie de copt, se asaza compozitia, se niveleaza cu spatula, se coace undeva intre 12 si 15 minute, la 180 de grade C, sau pana ce trece testul scobitorii.


Se scoate tava, se lasa prin alunecare foaia de blat cu tot cu pergament, se raceste si se taie ( ca pe foaia de hartie) in trei fasii egale (am masurat cu ruleta).


In tava, am pus prima foaie, am adaugat crema, apoi a doua foaie, din nou crema si ultima foaie si am imbracat prajitura in crema de ciocolata.


Am imbracat prajitura in frisca si am decorat-o cu nutella, pe care am lasat-o sa curga din lingurita in fir, trasand linii peste frisca.


In farfurie, am pus nuca macinata peste prajitura.


Minunata!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata, frisca si nuci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (41)

RuxyRux 1

11.02.2017, 13:04

Draga mea draga!

mihaelar63 1

11.02.2017, 13:19

Nu te pot refuza

RuxyRux 1

11.02.2017, 13:44

Hai scumpo!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Rulouri cu frisca