Prajitura cu ciocolata si frisca

de Constelatialeu in Dulciuri, 18 Apr 2016 | 595 vizualizari

 

Pentru ca mi-a ramas smantana de frisca si frisca lichida de la tortul Gabriela musai trebuia sa o folosesc, ca nu-i bine sa lasi s ase strice chestii-trestii....

 

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 150 g zahar
  • 200 g ciocolata trilogia Schogetten
  • 180 g faina
  • 1 praf de copt
  • Sirop 1
  • 2 plicuri de capuccino + 200 ml apa
  • Sirop 2
  • sirop de zmeura + apa
  • Frisca
  • 250 ml frisca lichida Creme Patiserie
  • 400 g smantana dulce cu 35 % grasime
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • Decor
  • ciocolata Heidi Dark Orange
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata si frisca:

Blat: Intr-o craticioara am pus galbenusurile cu zaharul si ciocolata si le-am topit pe baie de abur, apoi am transferat totul intr-un castron, am lasat sa se raceasca cca 20 min si am mixat bine. Separat albusurile cu un praf de sare le-am mixat pana am obtinut o spuma tare. Am adaugat peste crema de galbenusuri faina amestecata cu praful de copt, am omogenizat apoi am adaugat albusul batut spuma, am incorporat cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecand de jos in sus cu miscari lente. Am tapetat tava cu hartie de copt ( 32/22 cm) am asezat compozitia in tava si am dat tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit, apoi se portioneaza in bucati potrivite, 24 la numar.


Sirop 1 : Am pus apa la icalzit apoi am turbnat peste pliculetele de capuccino si am amestecat bine, lasam sa se raceasca.


Sirop 2 . Pentru ca am avut un sirop de zmeura foarte gros l-am diluat cu apa.


Frisca . Intr-un bol inalt am pus frisca lichida si smantana dulce, pliculetele de zahar vanilat si am mixat pana am obtinut o frisca ferma.


Asamblare: Dupa ce am portionat blatul, fiecare bucatica am scufundat-o in sirop, pe unele in siropul de capuccino , pe altele in siropul de zmeura. Apoi cu ajutorul unui posh am ornat cu frisca, deasupra am pus bucatele de ciocolata Heidi.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata si frisca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

AndrutzaP 1

19.04.2016, 10:03

Bunnnnnn

Moni_alex 1

19.04.2016, 10:10

Buna!

Camelya 1

12.05.2016, 11:44

Iaiiiiii, ce faine sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32