Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie

de Bunica in Prajituri, 7 Apr 2012 | 4007 vizualizari

 

Este o prajitura care-mi place foarte mult. Asa ca , maine dimineata va astept la cafea si la o prajitura!

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 125g. unt sau margarina
  • 250g. zahar
  • 1 ou
  • 3 linguri miere
  • 4 linguri lapte
  • 1 plic de amoniac
  • 1/2 lamaie
  • 500g. faina
  • Crema:
  • 4 oua
  • 250g. zahar
  • 4 linguri amidon alimentar
  • 800 ml. lapte
  • 1 lamaie
  • Glazura:
  • 200 g. unt
  • 300g. zahar
  • 3 linguri cacao
  • 10 linguri lapte
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie:

Foile:untul,zaharul, oul,mierea,si laptele se pun pe foc pana dau un clocot. Apoi se ia de pe foc si cand compozitia este calduta se adauga amoniacul stins cu zeama de la o jumatate de lamaie. Faina se adauga cate putin si se incepe framantatul. Aluatul se imparte in patru parti. Fiecare parte se intinde cat  tava aragazului.Se tapeteaza dosul tavii cu hartie de copt . Foaia se pune pe tava tapatata si se introduce in cuptorul incalzit in prealabil.Este coapta cand se aureste usor pe margine. La fel se procedeaza si cu celelalte foi.

Crema:Intr-o cratita cu fundul gros( eu am facut in tuciul de mamaliga) se pun ouale,zaharul,laptele, amidonul si se fierb pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga untul amestecand bine, sa se incorporeze tot.La sfarsit se pun coaja si zeama de lamaie. Crema se imparte in 3 si se pune intre foi. Din momentul in care am asamblat prajitura punem deasupra o alta tava cu o greutate -nu prea mare- pentru a se presa circa 1 1/2h.

 Glazura: untul, zaharul, cacao,laptele se pun pe focpana se ingroasa putin. Se lasa sa se raceasca putin si se toarna peste ultima foaie. 

  Se taie si se serveste .

 

 

TIPS-URI

1

Ca sa intindeti usor foile cu miere le intindeti cat aluatul este cald. Nu asteptati sa se coaca o foaie ca sa o intindeti pe cealalta.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-0
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-1
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-2
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-3
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-4
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-5
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-6
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-7
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-8
Prajitura cu foi cu miere si crema de lamaie-9

COMENTARII (36)

Bunica

Bunica 1

09.04.2012, 21:10

RuxyRux,multumescde urari !

Bunica

Bunica 1

09.04.2012, 21:11

Simonaaaa, ce surpriza mi-ai facuuut! Mi-e dor de postarile tale

mihaelar63

mihaelar63 1

14.05.2012, 12:22

Pup Bunica .
poate primesc o prajiturica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!