Prajitura cu foi cu nuca si crema

de Moni_alex in Dulciuri, 22 Apr 2016 | 2899 vizualizari

 

O prajitura fina cu multa nuca 

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi
  • 10 albusuri
  • 10 linguri pesmet
  • 20 linguri de zahar
  • 10 linguri nuca prajita si taiata marunt
  • Pentru crema
  • 10 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 3 linguri lapte
  • 250 g unt
  • extract de vanilie
  • 3 linguri de cacao
  • Pentru ornat
  • 125 g nuci
  • 80 g zahar
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi cu nuca si crema:

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se adauga cate o lingura de zahar apoi se incorporeaza pesmetul si nuca. Compozitia se imparte in doua si se coc doua foi in tava aragazului tapetata cu hartie de copt. Foaia se pune in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 35-40 minute la foc mic .


Galbenusurile se freaca cu zaharul si 3 linguri de lapte apoi se fierbe crema pe baie de aburi pana se ingroasa.


Se lasa la racit dupa care se adauga 250 g unt si se amesteca bine cu mixerul pana se omogenizeaza bine compozitia.


Crema obtinuta se imparte in doua. intr-o parte se adauga extractul de vanilie iar in cealalta jumatate se adauga 3 linguri cacao.


Pentru nucile caramelizate se topeste zaharul la foc mic. Cand a devenit lichid se pune miezul de nuca si se amesteca repede astfel incat sa fie acoperite toate nucile cu caramel. Se rastoarna pe o bucata de hartie de copt si se lasa la racit. Se taie cu cutitul bucati mai mari.


Prajitura se asambleaza astfel: pe prima foaie se intinde crema cu aroma de vanilie peste care se aseaza a doua foaie de prajitura si deasupra crema cu cacao. Peste crema cu cacao se presara nuca caramelizata.


Se lasa miniim 3 ore la rece apoi se poate servi.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi cu nuca si crema" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Moni_alex 1

13.05.2016, 10:05

Multumesc!

mihaelar63 1

13.05.2016, 12:10

Buna , asa ca la mama acasa

Moni_alex 1

13.05.2016, 20:32

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!